Πολλοί ειδικοί στον καφέ λένε ότι ο καλύτερος καφές ξεκινά με τον πιο καθαρό εξοπλισμό. Η χρήση μιας βρώμικης καφετιέρας μπορεί να κάνει ακόμα και τους πιο ακριβούς καφέδες να έχουν πικρή ή μπαγιάτικη γεύση, επομένως είναι σημαντικό να καθαρίζετε τακτικά μια καφετιέρα με στάγδην για να παράγετε ένα πόσιμο ρόφημα. Ο καθαρισμός μιας καφετιέρας με σταγόνες δεν είναι μια δύσκολη διαδικασία, αν και ορισμένοι μπορεί να το βρουν λίγο χρονοβόρο. Τα πιο σημαντικά συστατικά που πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας όταν καθαρίζετε μια καφετιέρα σταγόνας είναι η παροχή καθαρού νερού και λευκού ξιδιού.
Μια παραδοσιακή καφετιέρα σταγόνας δεν περιέχει πολλά κινούμενα μέρη τα οποία πρέπει να αποσυναρμολογηθούν για σχολαστικό καθαρισμό. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες περιοχές που τείνουν να συλλέγουν υπολείμματα ελαίου από παρασκευασμένους κόκκους καφέ και άλλες περιοχές που μπορεί να δημιουργήσουν συσσώρευση αλάτων από μη επεξεργασμένο σκληρό νερό. Η παραμέληση μπορεί επίσης να οδηγήσει στην ανάπτυξη μούχλας και μούχλας εάν τα φίλτρα καφέ και το χρησιμοποιημένο περιεχόμενό τους δεν αφαιρεθούν εγκαίρως. Ο σωστός καθαρισμός μιας καφετιέρας σημαίνει ότι αντιμετωπίζετε τα πάντα, από τη γυάλινη καράφα μέχρι το σύστημα παροχής νερού.
Για να καθαρίσετε τη γυάλινη καράφα που συγκρατεί τον έτοιμο καφέ, ένα άτομο θα μπορούσε να στροβιλίσει μια μικρή ποσότητα σαπουνόνερου με μια μαλακή πλαστική βούρτσα γύρω από το εσωτερικό και στη συνέχεια να την ξεπλύνει με καθαρό νερό αρκετές φορές μέχρι να φύγουν τελείως τα υπολείμματα σαπουνιού. Αυτή η μέθοδος μπορεί να δώσει στον καφέ μια δυσάρεστη γεύση, ωστόσο, πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν τη χρήση χημικών όταν καθαρίζουν την καράφα.
Μια εναλλακτική μέθοδος καθαρισμού που χρησιμοποιείται από πολλά εστιατόρια περιλαμβάνει τη χρήση παγοκύβων, χονδροειδούς αλατιού και χυμού λεμονιού. Αυτό το μείγμα μπορεί να προστεθεί σε μια βρώμικη καράφα καφέ και να στροβιλιστεί για αρκετά λεπτά ώστε να αφαιρεθούν τυχόν καμένα υπολείμματα καφέ ή συσσώρευση λιπαρότητας. Μετά από αρκετά λεπτά, το μείγμα πάγου μπορεί να πεταχτεί σε ένα νεροχύτη και η καράφα να ξεπλυθεί αρκετές φορές με καθαρό νερό.
Ο καθαρισμός της πραγματικής καφετιέρας απαιτεί διαφορετική προσέγγιση. Το μέρος της μηχανής που συγκρατεί το φίλτρο καφέ πρέπει να αφαιρεθεί και να ελεγχθεί για τυχόν μόλυνση. Οποιαδήποτε παλιά φίλτρα ή έδαφος πρέπει να πεταχτούν αμέσως. Ο χρήστης θα πρέπει να αντικαταστήσει τη θήκη φίλτρου, αλλά να μην χρησιμοποιεί φίλτρο κατά τη διαδικασία καθαρισμού. Θα πρέπει να υπάρχει μια καθαρή καράφα καφέ για να δέχεται το διάλυμα καθαρισμού καθώς κινείται μέσα από την καφετιέρα.
Ο χρήστης θα πρέπει να προσθέσει ένα μείγμα από λευκό ξύδι και νερό στο δοχείο νερού της καφετιέρας. Οι πηγές διαφωνούν σχετικά με τη σωστή αναλογία νερού προς ξύδι, αλλά γενικά, δύο μέρη νερού προς ένα μέρος λευκού ξιδιού θα πρέπει να επαρκούν για τον τακτικό καθαρισμό. Ωστόσο, ειδικά οι βρώμικες καφετιέρες μπορούν να επωφεληθούν από ίσα μέρη ξιδιού και νερού. Το λευκό ξύδι μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας στο δοχείο και στη συνέχεια να αραιωθεί με νερό μέχρι να γεμίσει το μηχάνημα.
Το επόμενο βήμα είναι να εκτελέσετε έναν κανονικό κύκλο καφέ με το μείγμα ξιδιού και νερού. Το διάλυμα θα πρέπει να στάζει σταθερά στην καράφα και πιθανότατα θα φαίνεται σκούρο ή θολό καθώς αφαιρούνται τα λιπαρά υπολείμματα και η βρωμιά. Όταν ολοκληρωθεί αυτός ο κύκλος, ο χρήστης μπορεί να πετάξει το περιεχόμενο της καράφας και να ξεκινήσει έναν δεύτερο κύκλο με φρέσκο απόθεμα λευκού ξιδιού και νερού. Εάν το έτοιμο νερό στην καράφα εξακολουθεί να φαίνεται θολό ή σκοτεινό, ένας τρίτος κύκλος μπορεί να είναι χρήσιμος, αλλά συχνά δύο κύκλοι καθαρισμού θα πρέπει να είναι αρκετοί.
Μετά την ολοκλήρωση του τελευταίου κύκλου καθαρισμού, ο χρήστης θα πρέπει να ξεκινήσει αρκετούς κύκλους καθαρού νερού έκπλυσης για να αφαιρέσει όλα τα ίχνη του ξιδιού. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια πολύ καθαρή καφετιέρα, η οποία θα πρέπει να αφεθεί να στεγνώσει καλά πριν ξεκινήσετε την επόμενη καφετιέρα. Μερικοί λάτρεις του καφέ μπορεί να παρατηρήσουν μια ευδιάκριτη βελτίωση στη συνολική ποιότητα του καφέ αμέσως, αλλά μερικές φορές οι αλλαγές είναι πιο λεπτές. Άλλοι παράγοντες όπως η θερμοκρασία του νερού, το μέγεθος άλεσης κόκκων καφέ και η ποιότητα του φίλτρου μπορούν επίσης να επηρεάσουν τη γεύση του παρασκευασμένου καφέ, αλλά το να διατηρείτε μια καφετιέρα σωστά καθαρισμένη μπορεί να βοηθήσει εξαιρετικά.