Είτε θέλετε ένα μπλέντερ μεγάλης διάρκειας για το σπίτι σας είτε χρειάζεστε ένα ανθεκτικό προϊόν για την επιχείρησή σας, ένα επαγγελματικό μπλέντερ είναι συχνά μια καλή επιλογή. Μία από τις πρώτες λεπτομέρειες που πρέπει να σκεφτείτε είναι εάν θα αναμειγνύετε κυρίως φαγητό, ποτά ή και τα δύο, επειδή ορισμένα μπλέντερ ειδικεύονται. Ο όγκος του προσαρτημένου δοχείου είναι επίσης σημαντικός, όπως και το μέγεθος ολόκληρης της συσκευής, καθώς πρέπει να έχετε αρκετό χώρο στην κουζίνα ή στο μπαρ σας. Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη το υλικό του δοχείου του μπλέντερ, γιατί μπορεί να χρειαστείτε μια κανάτα που να είναι ιδιαίτερα ανθεκτική ή ικανή να διατηρήσει τη θερμοκρασία των αναμεμειγμένων ειδών.
Σκεφτείτε τα είδη που συνήθως θα αναμειγνύετε, επειδή ορισμένα μπλέντερ έχουν ορισμένες ειδικότητες. Για παράδειγμα, εάν έχετε ένα μπαρ ή απλώς απολαμβάνετε να φτιάχνετε ανάμεικτα ποτά στο σπίτι, ένα επαγγελματικό μπλέντερ που ειδικεύεται στη σύνθλιψη πάγου και την ανάμειξη υγρών μπορεί να είναι το καλύτερο. Αυτός ο τύπος μπλέντερ συχνά χρειάζεται μόνο λίγες ταχύτητες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα. Εάν σκοπεύετε να αναμειγνύετε τρόφιμα, τότε είναι συχνά καλύτερο να αγοράσετε ένα επαγγελματικό μπλέντερ με πολλές ταχύτητες που χωρούν τις διαφορετικές συνεκτικότητα των ειδών διατροφής. Ορισμένα μπλέντερ περιλαμβάνουν εξαρτήματα που τους επιτρέπουν να λειτουργούν ως επεξεργαστές τροφίμων και τεμαχιστές, επιτρέποντάς σας να χρησιμοποιείτε αυτό το εργαλείο τόσο πίσω από τη μπάρα όσο και στην κουζίνα.
Πολλά επαγγελματικά μπλέντερ είναι μεγαλύτερα από τον μέσο τύπο που προορίζεται για το σπίτι, επειδή τα περισσότερα εμπορικά μπλέντερ κυμαίνονται από 32 ουγγιές (περίπου 946 ml) έως περισσότερες από 64 ουγγιές (περίπου 1,893 ml). Πριν επιλέξετε ένα μέγεθος, σκεφτείτε την ποσότητα φαγητού ή ποτού που θα χρειαστεί να ανακατέψετε ταυτόχρονα. Εάν, για παράδειγμα, οι πελάτες του μπαρ συχνά παραγγέλνουν μερικές κατεψυγμένες μαργαρίτες ταυτόχρονα, ένα μεγάλο μπλέντερ μπορεί να είναι σοφό. Εάν αυτό συμβαίνει σπάνια ή έχετε λίγο χώρο στο μπαρ ή την κουζίνα σας, ένα μικρότερο επαγγελματικό μπλέντερ είναι συχνά το καλύτερο. Εάν συνήθως χρειάζεται να αναμειγνύετε μεγάλες ποσότητες ουσιών ταυτόχρονα, αλλά έχετε λίγο επιπλέον χώρο, ένα μπλέντερ χειρός μπορεί να είναι το καλύτερο γιατί μπορείτε να το τοποθετήσετε απευθείας σε μια κατσαρόλα ή ένα μπολ με φαγητό αντί να χρησιμοποιήσετε ένα ξεχωριστό δοχείο.
Μια άλλη λεπτομέρεια που πρέπει να σκεφτείτε πριν αγοράσετε ένα επαγγελματικό μπλέντερ είναι το υλικό του δοχείου. Πολλά είναι κατασκευασμένα από γυαλί, αλλά, εάν έχετε ένα μπαρ που είναι συχνά γεμάτο ή σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε γύρω από μικρά παιδιά στο σπίτι, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να ανατραπεί το δοχείο κάποια στιγμή. Για να μην χρειαστεί να καθαρίσετε το θρυμματισμένο γυαλί και στη συνέχεια να χρειαστεί να αγοράσετε ένα νέο δοχείο, σκεφτείτε να επιλέξετε ένα επαγγελματικό μπλέντερ με πλαστική κανάτα. Εάν σκοπεύετε να αναμίξετε προϊόντα που πρέπει να παραμείνουν ζεστά ή κρύα, θα πρέπει να σκεφτείτε ένα μπλέντερ με δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα, επειδή αυτό το υλικό είναι γνωστό για την καλύτερη διατήρηση της θερμοκρασίας του αναμεμειγμένου αντικειμένου.