Για να επιλέξετε το καλύτερο ντρέσινγκ σαλάτας για τις σαλάτες σας, θα θελήσετε να λάβετε υπόψη τους δύο πιο σημαντικούς παράγοντες: τη γεύση και την υγεία. Αν και το ντρέσινγκ για σαλάτες είναι σε μεγάλο βαθμό μια προσωπική προτίμηση, ορισμένοι τύποι και γεύσεις σαλάτες συνδυάζονται καλύτερα με ορισμένους τύπους σαλάτας. Για παράδειγμα, σε μια σαλάτα που αποτελείται από ευαίσθητα φυλλώδη λαχανικά, θα θέλετε ένα πιο ελαφρύ ντρέσινγκ που δεν κατακλύζει τα φύλλα. Η υγεία είναι επίσης μια μεγάλη ανησυχία με το ντύσιμο. Αν και τα κρεμώδη ντρέσινγκ μπορεί να είναι νόστιμα, είναι επίσης συνήθως γεμάτα με κορεσμένα λιπαρά και μπορούν να αναιρέσουν ορισμένα από τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μιας υγιεινής σαλάτας αρχικά.
Το να ταιριάξετε τις γεύσεις του ντρέσινγκ της σαλάτας σας με τις γεύσεις της σαλάτας σας για τον καλύτερο δυνατό συνδυασμό είναι ένας καλός τρόπος για να διασφαλίσετε ότι η σαλάτα σας είναι ένα νόστιμο γεύμα ή συνοδευτικό. Αρχικά, εξετάστε τον τύπο μαρουλιού που χρησιμοποιείται στη σαλάτα. Τα ευαίσθητα μείγματα συχνά λειτουργούν καλύτερα με ελαφρύτερες, βινεγκρέτ ντρέσινγκ ενώ σαλάτες με πιο πυκνές. Τα πιο τραγανά φύλλα μπορούν να σταθούν καλύτερα σε πιο βαριά, κρεμώδη ντρέσινγκ. Εάν η σαλάτα είναι πιο γλυκιά και περιέχει φρούτα, συχνά συνδυάζεται καλά με ένα πικάντικο dressing, όπως ένα ντρέσινγκ με ξύδι βαλσάμικο. Εάν η σαλάτα έχει πιο πιπεράτη γεύση, συνδυάζοντάς τη με ένα πιο γλυκό ντρέσινγκ, όπως ένα ντρέσινγκ με τζίντζερ, μπορεί να τη συμπληρώσει καλά. Το ίδιο ισχύει και για τη σαλάτα ζυμαρικών. Αν και οι κρεμώδεις σαλάτες με ζυμαρικά είναι ίσως οι πιο συνηθισμένες, μερικοί άνθρωποι προτιμούν να φτιάχνουν σαλάτα ζυμαρικών με βάση το ξύδι.
Οι ανησυχίες για την υγεία είναι ένας μεγάλος λόγος για τον οποίο μπορείτε να επιλέξετε τη μια σάλτσα σαλάτας έναντι της άλλης. Οι κρεμώδεις σάλτσες σαλάτας παρασκευάζονται συνήθως με μαγιονέζα και έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, καθιστώντας μια κατά τα άλλα υγιεινή σαλάτα όχι μόνο πυκνή σε θερμίδες αλλά και πολύ κακή για την καρδιά επίσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η επιλογή ενός ντρέσινγκ με λάδι και ξύδι είναι συχνά καλύτερη επιλογή.
Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν συνήθως να χρησιμοποιείτε ένα dressing σαλάτας με χαμηλά λιπαρά και όχι με ένα dressing σαλάτας χωρίς λιπαρά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένα λίπη – τα «υγιεινά» ακόρεστα λίπη που βρίσκονται σε πράγματα όπως το ελαιόλαδο – βοηθούν πραγματικά το σώμα να απορροφήσει καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά από τα λαχανικά και να αυξήσει το αίσθημα πληρότητας. Αυτό μπορεί να βοηθήσει να γίνουν οι σαλάτες πιο χορταστικές και τελικά πιο θρεπτικές. Μια άλλη καλή ιδέα είναι να αναζητήσετε dressing σαλάτας με λίγα μόνο απλά υλικά, αντί για μια μακρά λίστα συντηρητικών και άλλων περιττών προσθηκών. Εάν όλα τα άλλα αποτύχουν, είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα σαλάτας, δίνοντάς σας έτσι τον απόλυτο έλεγχο του τι περιλαμβάνει.