Αν σας αρέσει να προσθέτετε την αλμυρή γεύση του κρεμμυδιού στο φαγητό σας, αλλά μισείτε πόσο δύσκολο είναι να ψιλοκόψετε στρογγυλά κρεμμύδια, υπάρχει ένα gadget κουζίνας που είναι πιθανό να απολαύσετε: η θήκη κρεμμυδιού. Αυτό το σκεύος μοιάζει με χτένα ή λαβή και συχνά είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Αντί να κρατάτε το κρεμμύδι στο χέρι σας καθώς ψιλοκόβετε, βάζετε τα δόντια στο κρεμμύδι και κρατάτε από την επάνω λαβή της θήκης κρεμμυδιού. Αυτό σας επιτρέπει να ψιλοκόβετε με ασφάλεια χωρίς να βάζετε τα χέρια σας στο δρόμο του μαχαιριού σας και μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ευθυγραμμίσετε τις φέτες κρεμμυδιού σας έτσι ώστε να είναι κομμένες σε ομοιόμορφο μέγεθος.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της θήκης κρεμμυδιού είναι ότι το να ψιλοκόψετε τα κρεμμύδια μπορεί να προκαλέσει την παραμονή της μυρωδιάς του κρεμμυδιού στα χέρια σας, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά τρίβετε. Εφόσον δεν κρατάτε το κρεμμύδι, θα χάσετε την ανάγκη να τρίψετε και να τρίψετε για να αφαιρέσετε το άρωμα του κρεμμυδιού από τα χέρια σας. Αυτό μπορεί να είναι ένα πολύ καλό μπόνους αν αγαπάτε τα κρεμμύδια στο φαγητό σας, αλλά βρίσκετε την τιμή των δύσοσμων χεριών πολύ υψηλή για να την πληρώσετε. Θα χρειαστεί ακόμα να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι με το χέρι, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα απαλλαγείτε εντελώς από τη μυρωδιά του κρεμμυδιού.
Δεν μπορείς να πεις ότι ο κρεμμυδοθήκη είναι θαυματουργός. Ακόμα δεν θα σας εμποδίσει να δακρύσουν τα μάτια σας όταν ψιλοκόβετε κρεμμύδια. Αλλά σίγουρα μπορεί να είναι χρήσιμο αν σας αρέσει να προσθέτετε κρεμμύδια στη μαγειρική σας. Ορισμένα πιάτα, όπως οι ροδέλες κρεμμυδιού, που απαιτούν να τα κόψετε σε κύκλους αρκετά ίσου πλάτους, γίνονται πολύ πιο εύκολα επειδή τα δόντια της θήκης κρεμμυδιού παρέχουν αυτόν τον επιπλέον οδηγό για να διατηρήσετε τα μεγέθη περίπου στα ίδια. Μερικοί παραπονιούνται ότι η θήκη μπορεί να μην είναι αρκετά μεγάλη εάν χρησιμοποιείτε ιδιαίτερα μεγάλα κρεμμύδια. Αυτό είναι αλήθεια; το gadget χρησιμοποιείται καλύτερα σε μεσαίου μεγέθους κίτρινα, λευκά, κόκκινα ή μοβ κρεμμύδια.
Εάν έχετε ήδη αρκετά μαγειρικά σκεύη και δεν θέλετε άλλο gadget στο σπίτι σας, υπάρχει τρόπος να μετακινηθείτε χρησιμοποιώντας μια θήκη κρεμμυδιού, ειδικά αν κόβετε κρεμμύδια σε κομμάτια αντί να προσπαθείτε να δημιουργήσετε έστω και στρογγυλές φέτες. Για να δημιουργήσετε περισσότερη σταθερότητα, κόψτε το κρεμμύδι στη μέση και στη συνέχεια τοποθετήστε το με επίπεδη πλευρά προς τα κάτω στο ξύλο κοπής. Με την επίπεδη πλευρά προς τα κάτω, το κρεμμύδι δεν μπορεί να κουνιέται ή να ταλαντεύεται καθώς κόβετε και αν δεν είστε ειδικός στα μαχαίρια, αυτό μπορεί να σας σώσει από τα κομμένα δάχτυλα. Ωστόσο, όταν θέλετε αυτές τις στρογγυλές φέτες, η θήκη κρεμμυδιού είναι χρήσιμη και η τιμή, περίπου 8-10 δολάρια ΗΠΑ (USD), είναι μέτρια.