Η εκτροφή αιγοειδών μπορεί να είναι μια κερδοφόρα αγροτική επιχείρηση. Εάν θέλετε να αρχίσετε να εκτρέφετε κατσίκες κρέατος, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι κατσίκες κρέατος, ενώ θεωρούνται ευκολότερες στη φροντίδα από ορισμένα ζώα κρέατος, απαιτούν ακόμα κάποια ικανότητα για εκτροφή. Το καλό απόθεμα αναπαραγωγής θεωρείται γενικά σημαντικό για την εκτροφή καλών αιγών. Οι κατσίκες κρέατος συνήθως χρειάζονται καλή διατροφή. Γενικά επωφελούνται από προστασία από αρπακτικά και παράσιτα.
Εάν θέλετε να αρχίσετε να εκτρέφετε κατσίκες κρέατος, ίσως θελήσετε πρώτα να εξετάσετε εάν υπάρχει αγορά για τα κατσικάκια σας. Οι εθνικοί πληθυσμοί, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων μουσουλμάνων, ανθρώπων από την Καραϊβική και Ισπανόφωνους, θεωρούνται πιθανότατα στην αγορά αιγείου κρέατος. Το κόστος της γης και της αιγοτροφής μπορεί να μειώσει σημαντικά τα κέρδη σας, ανάλογα με το πού ξεκινάτε την επιχείρηση εκτροφής αιγοειδών. Πολλοί αγρότες συνιστούν την εκτροφή αιγών κρέατος σε ακαλλιέργητη γη που χρησιμοποιείται από μεγαλύτερες εκμεταλλεύσεις, όπως κτηνοτροφικές μονάδες, αντί να επενδύουν σε γη ειδικά με σκοπό την εκτροφή αιγών.
Ένας από τους παράγοντες που μπορεί να θέλετε να λάβετε υπόψη εάν θέλετε να ξεκινήσετε την εκτροφή αιγοπροβάτων είναι η περίφραξη. Η περίφραξη μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των αιγών και της επένδυσής σας. Οι παραδοσιακοί φράχτες βοοειδών είναι συχνά ανεπαρκείς για να κρατηθούν σε κατσίκες. Τα πάνελ βοοειδών γενικά κάνουν έναν πιο αποτελεσματικό φράχτη από κατσικίσιο κρέας.
Ένας ηλεκτρικός φράκτης με ελάχιστη φόρτιση 4,000 βολτ θεωρείται γενικά αποτελεσματικός έναντι των αιγοειδών. Οι φράκτες από κατσικάκια με συρματόπλεγμα πρέπει να περιέχουν τουλάχιστον οκτώ σκέλη οριζόντιου σύρματος σε ίση απόσταση. Οι μικρότερες κατσίκες και τα παιδιά μπορούν συχνά να γλιστρήσουν μέσα από τα κενά σε πολλούς μη ηλεκτροδοτούμενους φράχτες.
Οι κατσίκες κρέατος χρειάζονται καταφύγιο από βροχή, χιόνι και κρύο καιρό. Ένα ανοιχτό υπόστεγο με νότιο προσανατολισμό μπορεί να προσφέρει καταφύγιο. Το υπόστεγο πρέπει να έχει ύψος περίπου 4 πόδια (1.2 μέτρα) έως 6 πόδια (1.8 μέτρα) στην πίσω μαρκίζα και ύψος 6 πόδια (1.8 μέτρα) έως 8 πόδια (2.4 μέτρα) στην μπροστινή μαρκίζα. Κάθε κατσίκα θα πρέπει να μπορεί να έχει 5 τετραγωνικά πόδια (1.5 τετραγωνικά μέτρα) για τον εαυτό του.
Για να εξασφαλίσετε την επιτυχία της επιχείρησης αιγοειδών σας, ίσως θελήσετε να επιλέξετε τις πιο υγιείς πιθανές αίγες για το απόθεμα αναπαραγωγής σας. Τα κρέατα πρέπει να αγοράζονται γενικά από αξιόπιστους κτηνοτρόφους. Επιλέξτε νεότερες κατσίκες με λαμπερά παλτά και στιβαρά κέρατα, δόντια και μαστούς. Οι κτηνοτρόφοι μπορούν συνήθως να σας πουν πόσα παιδιά γεννούν οι κατσίκες τους και πόσα από αυτά τα παιδιά επιβιώνουν στην ενήλικη ζωή.