Οι κατσίκες Boer είναι εγγενείς στη Νότια Αφρική που εκτράφηκαν στις αρχές του 20ού αιώνα. Το όνομά τους προέρχεται από την ολλανδική λέξη για τον αγρότη, boer. Ενώ μερικές κατσίκες εκτρέφονται για να παράγουν γάλα, οι κατσίκες εκτρέφονται κυρίως για σφαγή, ενώ μερικές εκτρέφονται για επίδειξη.
Πιστεύεται ότι αυτές οι αίγες εκτράφηκαν αρχικά από αίγες που ήταν αυτόχθονες στη Νότια Αφρική και τις γύρω περιοχές. Οι κατσίκες που χρησιμοποιήθηκαν αρχικά σε αυτή την εκτροφή ήταν πιθανώς κατσίκες που εκτράφηκαν από φυλές της περιοχής. Μία από τις φυλές που μεγάλωσαν αρχικά αυτά τα γίδια ήταν η φυλή Fooku. Πιθανότατα ανατράφηκαν και από τους Μπους των Ναμάκα. Πριν σχηματιστεί και αναγνωριστεί τελικά η φυλή, οι κατσίκες μπορεί να είχαν διασταυρωθεί με κατσίκες που είχαν ευρωπαϊκές γραμμές αίματος και πιθανές ινδικές γραμμές αίματος.
Από την πρώτη εκτροφή τους στη Νότια Αφρική, τα κατσίκια boer έχουν γίνει αρκετά δημοφιλή για την παραγωγή κατσικίσιου κρέατος. Αναπτύσσονται γρήγορα και έχουν ισχυρή αντίσταση σε ασθένειες που επηρεάζουν άλλα ζώα και άλλες φυλές αιγών. Έχουν επίσης υψηλά ποσοστά γονιμότητας, πράγμα που σημαίνει ότι είναι εύκολο να αναπληρώνεται το κοπάδι σε τακτική βάση.
Δεν είναι πλέον ειδικά για τη Νότια Αφρική. Στην πραγματικότητα, οι κατσίκες εκτρέφονται στο Τέξας των Ηνωμένων Πολιτειών, συγκεκριμένα στη Σαν Αντζέλα και τις γύρω περιοχές. Κατσίκες Boer έχουν επίσης εκτραφεί στη Νέα Ζηλανδία. Επειδή οι αιγοειδείς γίδες εκτράφηκαν αρχικά στη Νότια Αφρική, είναι συνηθισμένες σε ζεστές, ξηρές περιοχές. Αυτός είναι ένας από τους λόγους που εκτρέφονται σε φάρμες στο Τέξας, το οποίο έχει παρόμοιες ιδιότητες και θερμοκρασίες γης με τις περιοχές στη Νότια Αφρική από τις οποίες προέρχονται οι κατσίκες.
Υπάρχουν μερικά διακριτικά χαρακτηριστικά που προσδιορίζουν τις κατσίκες. Τυπικά έχουν λευκά σώματα και καστανά κεφάλια. Μερικές φορές το καφέ χρώμα τους εκτείνεται προς τα κάτω στο λαιμό και μέρος του στήθους. Έχουν ένα κομμάτι λευκό στο κεφάλι τους.
Οι κατσίκες Μπόερ έχουν μακριά αυτιά που πέφτουν κάτω από τα μάγουλά τους. Ένα ενήλικο αρσενικό κατσίκι ζυγίζει μεταξύ 240 και 300 λιβρών (περίπου 110 έως 135 κιλά). Ένα ενήλικο θηλυκό κατσικάκι είναι ελαφρώς μικρότερο και μπορεί να ζυγίζει από 200 έως 220 κιλά (περίπου 90 έως 100 κιλά.) Υπάρχουν μερικές άλλες φυλές κατσικιών με τις οποίες μερικές φορές εκτρέφονται κατσίκες. Είναι συνηθέστερο για τα ζυγάρια να διασταυρώνονται με ισπανικές κατσίκες, κατσίκες Kiko, κατσίκες Nubian και αίγες Angora.