Μια φωτιά λίπους μπορεί γρήγορα να ξεσπάσει εκτός ελέγχου εάν δεν αντιμετωπιστεί σωστά. Αν και ο καλύτερος τρόπος για να χειριστείτε μια πυρκαγιά λίπους είναι να την αποφύγετε, μερικές φορές οι περιστάσεις στην κουζίνα ξεφεύγουν από τον έλεγχο και είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να διαχειριστείτε μια φωτιά από λίπος, εάν προκύψει. Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι είναι σημαντικό να παραμείνετε ήρεμοι και να αξιολογήσετε την κατάσταση: εάν η φωτιά είναι πολύ μεγάλη ή εκτός ελέγχου, εκκενώστε αμέσως το σπίτι με μέλη της οικογένειας και κατοικίδια και καλέστε την πυροσβεστική υπηρεσία για βοήθεια χρησιμοποιώντας το αριθμός τηλεφώνου έκτακτης ανάγκης.
Οι περισσότερες πυρκαγιές λίπους ξεκινούν λόγω έλλειψης προσοχής. Προσέχετε την κουζίνα ενώ μαγειρεύετε και φροντίστε να διατηρείτε τις επιφάνειες εργασίας σας καθαρές: σκουπίστε τα χυμένα πιάτα από τη σόμπα, μην αφήνετε βρώμικα πιάτα να κάθονται τριγύρω και κρατήστε το χώρο σας τακτοποιημένο, ώστε να υπάρχουν λιγότερα υπολείμματα για να τροφοδοτήσει η φωτιά επί. Επιπλέον, βεβαιωθείτε ότι ντύνεστε λογικά ενώ μαγειρεύετε: φορέστε ρούχα που να ταιριάζουν στην φόρμα και όχι χαλαρά και κρατήστε τα μακριά μαλλιά τραβηγμένα προς τα πίσω. Διατηρείτε τα ανοίγματα εξαερισμού για τις ζεστές συσκευές καθαρά και ελέγχετε τακτικά για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι φραγμένα.
Εάν ξεκινήσει μια πυρκαγιά λίπους, η απόκρισή σας θα πρέπει να ποικίλλει ανάλογα με το πόσο μεγάλη είναι και πού βρίσκεται. Εάν η φωτιά είναι μικρή και σε ένα τηγάνι, σύρετε απαλά ένα καπάκι πάνω από τη φωτιά για να την πνίξετε, ανασηκώνοντας το καπάκι μετά από 20 λεπτά για να επιβεβαιώσετε ότι η φωτιά έχει σβήσει. Εάν πιάσει φωτιά το γράσο στη σόμπα ή στο φούρνο, σβήστε το χρησιμοποιώντας πυροσβεστήρα κατηγορίας Β, αν μπορείτε. Η μαγειρική σόδα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να καταπνίξει μια φωτιά λίπους, αλλά σε καμία περίπτωση μην χρησιμοποιείτε νερό, το οποίο μπορεί να προκαλέσει την εξάπλωση της φωτιάς ή να σας πιτσιλίσει με αναμμένο λίπος. Εάν τα ρούχα ή τα μαλλιά σας πιάσουν φωτιά, σταματήστε, ρίξτε και κυλήστε για να σβήσετε τις φλόγες, κατά προτίμηση σε ένα δάπεδο με πλακάκια που είναι λιγότερο πιθανό να πιάσει φωτιά από το μοκέτα.
Εάν η φωτιά του λίπους ήταν αρκετά μικρή για να μπορέσετε να διαχειριστείτε μόνοι σας, ελέγξτε προσεκτικά την περιοχή για να βεβαιωθείτε ότι η φωτιά έχει σβήσει τελείως. Θυμηθείτε ότι οι πυρκαγιές μπορούν να εξαπλωθούν μέσα στους τοίχους, οπότε αν ο τοίχος είναι καμένο ή αισθάνεστε ζεστός, φύγετε από το σπίτι και καλέστε την πυροσβεστική για να τους ζητήσετε να κάνουν έλεγχο ασφαλείας. Να είστε προσεκτικοί όταν αγγίζετε την περιοχή της φωτιάς λίπους, καθώς οι λιωμένες συσκευές και άλλα πράγματα που έχουν υποστεί ζημιά στη φωτιά μπορεί να είναι εξαιρετικά ζεστά. Καθαρίστε προσεκτικά μετά τη φωτιά, πετάξτε τα κατεστραμμένα υλικά και αερίστε το δωμάτιο για αρκετές ημέρες για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του καπνού.
Εάν η φωτιά του λίπους ήταν αρκετά μεγάλη ώστε να αξίζει μια επίσκεψη από την πυροσβεστική, περιμένετε να σας πουν ότι η είσοδος ξανά στο σπίτι είναι ασφαλής. Μπορεί να επιθεωρήσουν το σπίτι και να βρουν σημάδια ότι η δομική ακεραιότητα έχει διακυβευτεί και ότι αυτό πρέπει να αντιμετωπιστεί προτού μπορέσετε να μπείτε ξανά μέσα. Η πυροσβεστική μπορεί επίσης να έχει προτάσεις ασφαλείας για εσάς σχετικά με τη διάταξη της κουζίνας και την πυρασφάλεια: ακολουθήστε τις για να αποφύγετε την επανάληψη πυρκαγιάς από λίπη.