Κατά μέσο όρο, οι Αμερικανοί τρώνε 61 λίβρες (σχεδόν 28 κιλά) ζάχαρη ετησίως. Το σύνολο περιλαμβάνει τουλάχιστον 25 λίβρες (περίπου 11.3 κιλά) καραμέλα — συμπεριλαμβανομένων περίπου 2 λίβρων (περίπου 0.9 κιλά) μόνο το Halloween. Τα αναψυκτικά και τα ζαχαρούχα ποτά ευθύνονται επίσης για μεγάλη πρόσληψη ζάχαρης.
Περισσότερα στοιχεία για την επίστρωση ζάχαρης:
Ένα μέσο αναψυκτικό μη διαίτης περιέχει 16 κύβους ζάχαρης.
Ο Andreas Marggraf, ένας Γερμανός επιστήμονας, ανακάλυψε ότι η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και η ζάχαρη από ζαχαρότευτλα ήταν πανομοιότυπα. Οι ΗΠΑ παράγουν 9.2 εκατομμύρια τόνους (περίπου 8.3 δισεκατομμύρια κιλά) ζάχαρης κάθε χρόνο, και περισσότερο από το ήμισυ αυτού προέρχεται από ζαχαρότευτλα.
Η ζάχαρη μπορεί να σας δημιουργήσει ρυτίδες – το κολλαγόνο συνδέεται με το υπερβολικό σάκχαρο στο αίμα, με αποτέλεσμα να είναι λιγότερο ελαστικό.
«Χωρίς ζάχαρη» δεν σημαίνει απαραίτητα «χωρίς ζάχαρη». Στις ΗΠΑ, οι ετικέτες που δηλώνουν “χωρίς ζάχαρη” μπορούν να περιέχουν το πολύ 0.02 ουγγιές (περίπου 0.5 γραμμάρια) ζάχαρης.