Τα άνθη της ορτανσίας μπορούν να δημιουργήσουν υπέροχες συνθέσεις λουλουδιών, ειδικά οι ποικιλίες μοσχαρίσιου, που είναι τόσο μεγάλες που μπορούν να γεμίσουν ένα βάζο με τα πολλά μικροσκοπικά λουλούδια του. Διατηρούνται επίσης πολύ καλά, ειδικά με μερικές προφυλάξεις. Δεδομένου ότι τα νέα λουλούδια βλασταίνουν συχνά σε παλιό ξύλο, κόψτε το πράσινο μέρος, όχι την καφέ περιοχή του στελέχους. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι οι νέες ανθίσεις θα σας ενθουσιάσουν το επόμενο έτος. Μπορεί να περιμένετε ότι οι σωστά κομμένες ανθοφορίες θα διαρκέσουν για τουλάχιστον αρκετές εβδομάδες έως ένα μήνα.
Οι ειδικοί της ανθοκομίας προτείνουν να βεβαιωθείτε ότι το λουλούδι είναι τουλάχιστον μίας εβδομάδας και ότι είναι πλήρως χρωματισμένο πριν το κόψετε, καθώς όσο μεγαλύτερη είναι η άνθιση, τόσο περισσότερο θα διαρκέσει το κομμένο λουλούδι στο νερό. Μόλις κοπεί η άνθιση, η οποία πρέπει να κοπεί σε διαγώνιο, η ορτανσία πρέπει να βυθιστεί σε νερό για δύο ώρες. Για να αυξήσετε την απορρόφηση νερού, μπορείτε είτε να σπάσετε το κάτω μέρος του στελέχους με ένα σφυρί ή να κόψετε 1 ίντσα (2.54 cm) από το κάτω μέρος του στελέχους ενώ είναι βυθισμένο στο νερό. Αυτό θα κρατήσει την άνθιση ζωντανή και πόσιμο νερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Μερικοί ειδικοί συνιστούν να βράσετε το νερό και στη συνέχεια να το ψύξετε πριν μουλιάσει το άνθος. Άλλοι απλώς συνιστούν να διατηρείτε το στέλεχος καλά βυθισμένο στο νερό. Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιο κοντό βάζο και να κόψετε το στέλεχος της ορτανσίας κοντά, περίπου 6 ίντσες (15.24 cm) ή λιγότερο. Ένα μακρύτερο στέλεχος απαιτεί περισσότερο νερό και θα συντομεύσει τη διάρκεια ζωής της άνθισης. Επειδή το στέλεχος θα απορροφήσει νερό, ελέγχετε συχνά τα μακρύτερα στελέχη για να δείτε εάν το νερό στο βάζο χρειάζεται αντικατάσταση.
Αν και τα φύλλα της ορτανσίας είναι όμορφα, θα πρέπει όλα να κοπούν από την άνθιση. Θα κλέψουν επίσης νερό από το μέρος του λουλουδιού και θα συντομεύσουν τη ζωή ενός κομμένου λουλουδιού. Επίσης, μην κόβετε τους μη ανθισμένους μίσχους σε ένα φυτό μικρότερο των πέντε ετών γιατί τείνουν να γίνουν τα λουλούδια της επόμενης χρονιάς. Επομένως, συνιστάται η κοπή με προσοχή.