Un vegetarian se poate simți provocat atunci când invită oaspeți care în mod normal mănâncă carne la o cină. Vegetarianul obișnuit, care consumă lactate și ouă, este capabil să construiască cine care sunt perfect prietenoase cu consumatorul de carne, fără a servi carne. Majoritatea sosurilor tradiționale de marinara sunt fără carne, la fel ca și o serie de mese de quiche, fondue și lasagna. Nu există nicio îndoială că o masă complet fără carne poate satisface majoritatea oaspeților la cină, mai ales când brânza și ouăle sunt ingrediente permise.
În loc să înlocuiască produse asemănătoare cărnii, un vegetarian ar putea alege pur și simplu rețete care se bazează în mare măsură pe proteinele tradiționale, cum ar fi cele din lactate și ouă. Gazdele petrecerilor de cină ar trebui să fie sensibile la nevoile oaspeților și probabil să stea departe de produsele din soia, care pentru unii oameni creează indigestie. În loc de înlocuitori de carne pe bază de soia, luați în considerare toate legumele proaspete, fructele, ouăle și ingredientele lactate disponibile pentru a face mese fantastice. Unele dintre cele mai bune aperitive din lume sunt vegetariene sau ușor convertite la standarde vegetariene și vor fi recunoscute și savurate de oaspeții tăi.
Pentru vegetarienii care nu folosesc lactate sau ouă, crearea de mese care să-și satisfacă propriile restricții alimentare poate fi puțin mai dificilă. Atât de multe rețete necesită proteine din lactate, ouă sau produse din carne. În timp ce unii oaspeți pot fi bine cu înlocuitorii de carne, ar putea fi valoros să caute din nou mâncăruri familiare care pur și simplu nu conțin carne. Chili fără carne este destul de simplu de făcut, iar fasolea oferă o mulțime de proteine. Mâncăruri precum pastele și fasole, sau fasole roșie și orez sunt, de asemenea, excelente.
Mâncărurile vegane bazate pe bucătăria mediteraneană pot fi, de asemenea, complet fără carne și lactate, oferind totuși cantități bune de proteine. Luați în considerare pâinea pita încălzită și mâncărurile de hummus, dolmas și tabouleh, pentru o interpretare orientală a fajitas. O mulțime de preparate asiatice se bazează pe foarte puțină carne. Chow mein-ul vegetarian și legumele prăjite pot face pentru o noapte „chineză” excelentă.
Cu siguranță nu este nimic în neregulă în a servi carne oaspeților la cină, dacă etica ta vegetariană o permite. Așa cum gazda omnivoră ar trebui să fie sensibilă la oaspeții vegetarieni, oferind câteva alternative vegetale sau cerându-le să se simtă liber să aducă alimente suplimentare, gazda vegetariană ar trebui să fie deschisă să permită oaspeților care au într-adevăr nevoie de proteine să suplimenteze o masă cu un fel de mâncare pe bază de carne. . Fără astfel de maniere la ambele capete ale spectrului alimentar, oaspeții ar putea să nu fie bine mulțumiți de o masă.
În cele din urmă, acesta este scopul oricărei gazde, vegetariană sau nu: să se asigure că oaspeții părăsesc mulțumiți de la masă. Dacă antreurile cu carne nu sunt pentru dvs., luați în considerare le permiteți oaspeților să aducă unul, dacă doresc. De asemenea, oferă o mulțime de mâncăruri vegetariene tradiționale, bogate în proteine și satisfacție gustativă. S-ar putea să ajungi să-ți transformi oaspeții la vegetarianism dacă abilitățile tale de gătit sunt excelente.