Separarea ouălor poate fi o treabă dezordonată, cu excepția cazului în care aveți tipul potrivit de ustensile de bucătărie. Din fericire, separatorul de ouă este un instrument simplu de bucătărie care împarte ușor gălbenușul de albuș în câteva secunde. Iată câteva informații de bază despre separator și cum este utilizat în bucătărie.
Există de fapt două tipuri de separatoare de ouă. Un tip este un instrument simplu cu o ceașcă sau un castron rotunjit la capetele unui mâner scurt. Două fante în părțile laterale ale cupei permit albușului oului să iasă din fund în timpul procesului de separare.
O variație a acestui design este de a avea o plasă în partea de jos a separatorului de ouă, permițând albușului să treacă prin fund și într-un alt recipient. Ambele tipuri de separatoare sunt de obicei echipate cu mânere care permit ustensilului să se sprijine pe buza unui vas, astfel încât nu este necesar să țineți separatorul în timp ce oul este împărțit.
Materialele de construcție pentru separatorul de ouă includ de obicei fie plastic, fie metal. Separatorul de ouă din metal este adesea fabricat fie din aluminiu, fie din oțel inoxidabil. Designul separatoarelor metalice este de așa natură încât este nevoie de foarte puțin efort pentru a le curăța. De fapt, ele pot fi așezate pur și simplu în tava de argintărie din mașina de spălat vase. Clătirea chiuvetei funcționează bine și cu acest tip de separator.
Alături de modelele metalice, există și separatorul din plastic. Aceste tipuri variază de la tipurile foarte simple și subțiri care sunt adesea oferite ca cadouri gratuite la deschiderea magazinelor și la evenimente similare. Cu toate acestea, nu toate separatoarele de ouă din plastic sunt modele ieftine care se vor uza în cel mai scurt timp. Materialele plastice dure și durabile de astăzi sunt adesea folosite pentru a crea diverse mărci de plastic care pot fi spălate în mașina de spălat vase și care vor rezista mult la utilizare.
Separatoarele de toate tipurile oferă o modalitate rapidă și ușoară de a separa cele două componente ale ouului, asigurându-se că niciun gălbenuș nu este spart în albuș și creând o mizerie care trebuie aruncată. Un separator de ouă este o necesitate pentru oricine îi place să facă bezele proaspete pentru plăcinte sau prăjituri de bezea simple. Capacitatea de a separa gălbenușurile de albuș face, de asemenea, procesul de coacere a unui tort cu mâncare de înger mult mai ușor, deoarece este nevoie de puțin timp sau deloc pentru a recupera albușul pur pentru rețetă.