Cea mai bună dietă pentru boala Parkinson este similară cu cea mai bună dietă pentru majoritatea oamenilor, care include consumul de multe fructe și legume proaspete, preferând peștele și proteinele din lactate în locul cărnii și consumul de alimente din cereale integrale. Nu a fost recomandată în mod constant o dietă specifică celor cu boala Parkinson. Acestea fiind spuse, persoanele cu boala Parkinson pot beneficia de unele modificări ale dietei.
Boala Parkinson este cauzată de deteriorarea crescândă a celulelor creierului care produc dopamină. Dopamina este un mesager chimic necesar, printre altele, pentru a face mișcări fine și controlate. Scăderea dopaminei are ca rezultat simptomele cele mai cunoscute ale bolii Parkinson, inclusiv tremor și un mers târâit. Deficitul de dopamină de la rădăcina bolii Parkinson nu poate fi tratat numai prin dietă. Cu toate acestea, consumul de alimente sănătoase, împreună cu grăsimile benefice din nuci și leguminoase, va furniza o nutriție adecvată.
Riscul de a dezvolta boala Parkinson a fost legat de aportul insuficient de vitamina D. Creșterea aportului de vitamina D într-o dietă pentru boala Parkinson probabil că nu va avea un efect terapeutic, dar poate face oasele mai sănătoase. Persoanele cu boala Parkinson par să aibă un risc mai mare de osteoporoză, o afecțiune în care oasele devin mai slabe și mai predispuse la rupere. Vitamina D poate fi obținută în suplimente care conțin 400-1,000 de unități internaționale (UI) din această vitamină. Sursele alimentare bune de vitamina D includ laptele și peștele gras, cum ar fi somonul și sardinele.
Pacienților cu Parkinson li se prescrie adesea l-dopa, un medicament pe bază de rețetă care poate crește nivelul de dopamină din creier. O strategie într-o dietă pentru boala Parkinson include consumul de foarte puține proteine la micul dejun și prânz și consumul de proteine din dietă la cină. Această strategie pare să mărească eficacitatea medicamentului l-dopa. Ca și în cazul altor modificări generale ale dietei, acest lucru ar trebui făcut în consultare cu un dietetician calificat pentru a se asigura că dieta oferă suficiente proteine, precum și nutriție generală.
Cei cu boala Parkinson pot deveni constipați mai ușor decât populația generală. Bea multă apă și consumul de mai multe fibre sunt strategii bune pentru o dietă pentru boala Parkinson, în special una care vizează ameliorarea constipației. Aportul de fibre poate fi crescut prin consumul mai multor fructe, legume și cereale integrale sau prin luarea unui supliment de fibre.
Unele suplimente, inclusiv vitamine, minerale și aminoacizi, au fost studiate sau recomandate ca adaosuri la o dietă pentru boala Parkinson. Este important să consultați un medic înainte de a lua orice suplimente noi, deoarece acestea pot interfera cu medicamentele. S-a descoperit că unele vitamine suplimentare interferează direct cu anumite medicamente utilizate adesea pentru tratarea bolii Parkinson. Astfel de probleme sunt mai puțin frecvente atunci când alimentația provine dintr-o dietă sănătoasă.