Cel puțin în ceea ce privește funcția de bază, există o mică diferență între un blender și un aparat pentru smoothie. Ambele sunt aparate de bucătărie capabile să pulverizeze și să zdrobească ingredientele și ambele pot fi folosite pentru a face „smoothies” – un nume larg pentru băuturile pe bază de sucuri de fructe. În majoritatea cazurilor, totuși, aparatele specifice smoothie-urilor pot fi folosite doar pentru a face băuturi. Ele sunt adesea mai puțin costisitoare decât blenderele, dar nu sunt capabile să facă la fel de mult. Oamenii care doresc un aparat versatil care poate îndeplini multe sarcini diferite de bucătărie sunt, de obicei, cel mai bine serviți să investească într-un blender, în timp ce cei care sunt cu adevărat interesați doar de amestecarea băuturilor ar putea fi mai bine cu o mașină dedicată de preparare a smoothie-urilor.
Scop principal
Cea mai mare diferență este în ceea ce a fost conceput pentru a face fiecare aparat. Blenderele sunt de obicei multifuncționale: multe vor zdrobi gheața, vor pulveriza bucăți groase de alimente și vor face piure sau lichefiați diferite substanțe. Bucătarii le folosesc într-o varietate de rețete pentru a face o serie de lucruri. Ele sunt utile atunci când se prepară supe, de exemplu, dar pot pregăti la fel de ușor ingrediente pentru glazura produselor de copt.
Producătorii de smoothie au un scop mult mai direct și sunt de obicei concepute pentru a face mai mult decât amestecarea băuturilor. Lamele lor sunt adesea conturate special pentru fructe și adesea țin mai puțin decât blenderele când vine vorba de volumul general. În plus, majoritatea au pur și simplu un comutator „pornit” și „oprit”, ceea ce permite mai puțin control pentru lucruri precum zdrobirea gheții sau piureul lichidului.
Formă și funcționalitate
Blenderele sunt de obicei cel mai mare dintre cele două aparate și sunt de obicei alcătuite dintr-un ulcior și o bază. Urciorul este locul în care merg alimentele sau lichidele care urmează să fie amestecate și, odată ce amestecarea este completă, este locul în care rămân până la turnare.
Producătorii de smoothie, pe de altă parte, au adesea modele mult mai implicate. Unii adoptă aspectul de bază al ulciorului, dar adesea cu modificări. Nu este neobișnuit să găsiți o gura de scurgere pe partea laterală a ulciorului, de exemplu, care permite distribuirea ușoară odată ce totul este amestecat. Poate fi prezent și un baton de amestecat încorporat, care le permite bucătărilor să răzuie părțile laterale ale ulciorului și să mențină ingredientele amestecate chiar și atunci când mașina este pornită.
O mașină concepută pentru a face băuturi individuale ar putea veni și cu un element de ceașcă detașabil. În acest tip de amenajare, băutura este făcută chiar în ceașca în care va fi savurată ulterior, economisind efortul de a o turna dintr-un ulcior și necesită mai puțină curățare. Câteva dintre modelele mai sofisticate ar putea include chiar și un element de stoarcere, astfel încât bucăți întregi de fructe pot fi adăugate, care vor fi apoi suc și amestecate în produsul final.
Preocupări de coerență
Mulți oameni care au folosit ambele aparate observă că producătorii de smoothie-uri dedicati au adesea rezultate mai consistente, cel puțin în ceea ce privește textura. Mașinile concepute special pentru prepararea băuturilor sunt uneori capabile să obțină un produs final mai fin și mai mătăsos. Fructele, cum ar fi căpșunile sau murele, care au semințe granulare sunt adesea complet lichefiate în acest tip de mașină, în timp ce bucăți mici pot rămâne în urmă dacă se folosește un blender. Acest lucru nu afectează de obicei gustul băuturii, dar poate juca un rol în calitatea sa generală.
Curățenie
Cât de ușor poate fi curățat fiecare aparat este în mare măsură variabil, deoarece există foarte multe modele și stiluri disponibile. Ca regulă generală, totuși, cu cât ceva are mai puține componente, cu atât va fi mai ușor să-l curățați. Produsele de smoothie sunt adesea mult mai complexe, mai ales atunci când sunt dotate cu lucruri precum duze sau compartimente pentru suc. Este foarte important ca proprietarii să petreacă timpul pentru a curăța fiecare parte pentru a preveni creșterea bacteriilor sau înfundarea mașinii. Blenderele sunt de obicei mai ușor de întreținut, fie doar pentru că au mai puține bucăți, dar din nou, mult depinde de design – blenderele de gamă foarte înaltă, cu multe componente, pot fi mai greu de igienizat decât un aparat de fabricare a smoothie-urilor simplu.
Alegerea unuia față de celălalt
Pentru majoritatea oamenilor, alegerea se reduce în cele din urmă la comoditate. Cei cu spațiu limitat în bucătărie ar putea alege să cumpere un blender, motivând că îl pot folosi pentru a face smoothie-uri, precum și alte lucruri, fără a fi nevoiți să-și facă griji unde să depoziteze încă un aparat voluminos. Același lucru este valabil și pentru cineva care poate dori doar ocazional să amestece băuturi din fructe. Pe de altă parte, o persoană care începe fiecare dimineață cu un smoothie ar putea găsi un aparat dedicat mai util. Unii bucătari doresc, de asemenea, să păstreze blenderele rezervate pentru proiecte mai intense, în special cele care implică ingrediente sărate sau picante. Folosirea unui aparat separat pentru băuturile din fructe poate ajuta la prevenirea încrucișării aromelor.