În timp ce încrucișarea unei caise cu o prună creează atât pluot, cât și aprium, există câteva diferențe subtile între cele două fructe. Unele dintre diferențe au de-a face cu construcția genetică exactă a fiecărui fruct hibrid. Există, de asemenea, diferențe subtile în aspectul și gustul pluoturilor și apriumurilor, care sunt ușor evidente pentru oricine familiarizat cu ambele fructe.
Pluotul este un fruct foarte dulce, având forma generală a prunei. Pielea are un aspect pătat care este oarecum unic. În funcție de varietatea particulară a pluotului, culorile se vor schimba. Soiurile precum Flavour Royal vor avea o piele violet închis, în timp ce Crimson Sweet va avea o piele roșie sau purpurie. Există o serie de varietăți diferite de pluot, majoritatea aparând în magazine în timpul lunilor de vară și rămânând disponibile până toamna.
Crearea pluotului implică utilizarea unui proces cuprinzător de încrucișare pentru a obține echilibrul potrivit pentru a produce fructe. Un pluot este compus aproximativ din trei părți de prune la o parte de caise. Compoziția de 75% de prune ajută la explicarea faptului că pluot tinde să fie mai dulce decât aprium.
Apriumurile sunt, de asemenea, fructe modificate genetic. La fel ca pluot, aprium-ul este, de asemenea, creat folosind un amestec eclectic de prune și caise. Cu toate acestea, amestecul este oarecum diferit de pluot. Un aprium este compus din trei părți caise la o parte prune. În esență, acest lucru face ca apriumul să fie exact opusul pluotului în ceea ce privește compoziția materiei prime utilizate pentru a crea hibridul.
Apriumul tinde să fie, de asemenea, dulce, deși nu întotdeauna la fel de dulce ca unele dintre soiurile pluot. Sezonul de disponibilitate este, de asemenea, ceva mai scurt decât pluot. În timp ce pluoții sunt disponibile de la începutul verii până la ultima parte a toamnei, aprium-ul este disponibil în principal în iunie sau iulie.
Dintre cei doi hibrizi, pluot tinde să fie mai ușor disponibil în multe supermarketuri din Statele Unite. Cu toate acestea, începând cu 2008, aprium-ul începea să se bucure de o distribuție mai largă. În timp, aprium-ul poate atinge o popularitate egală cu cea a mai cunoscutului pluot.