Cancerul apare sub multe forme diferite și poate afecta aproape orice parte a corpului. Poate fi foarte dificil, uneori imposibil, de tratat. Medicina convențională folosește tratamente precum chimioterapia și radiațiile pentru a căuta și distruge celulele canceroase, dar există și alte opțiuni. O astfel de alegere este ceea ce este denumit în mod obișnuit dieta Budwig, care pretinde că poate trata cancerul cu o dietă specială. O componentă esențială a acestui plan este brânza de vaci, iar susținătorii acestei diete susțin că există o legătură semnificativă între brânza de vaci și cancer.
Johanna Budwig, un biochimist german, și-a dezvoltat protocolul alimentar care lega beneficiile lactatelor de capacitatea organismului de a lupta împotriva cancerului. Această legătură între brânza de vaci și cancer a fost făcută publicitară pentru prima dată în anii 1950. Deși nu toată lumea este de acord cu dr. Budwig, profesioniștii medicali cred în general că dieta ei nu poate face rău.
Există mai multe componente diferite ale dietei Budwig. Pentru ca un pacient să aibă succes, el sau ea trebuie să renunțe la anumite alimente. Lista lucrurilor nepermise include carne, grăsimi animale, anumite uleiuri și zaharuri. Dr. Budwig a simțit cu tărie că aceste alimente au contribuit la probleme cu structura, funcția și creșterea celulară și trebuie evitate cu orice preț.
În schimb, pacienții care urmează această dietă mănâncă zilnic alimente foarte specifice. Dr. Budwig a considerat că celulele trebuie hrănite corespunzător pentru ca organismul să fie sănătos. Fructele și legumele sunt o parte importantă a unei diete sănătoase. De asemenea, este nevoie de multe fibre. Pacienții trebuie să mănânce, de asemenea, brânză de vaci amestecată cu ulei de in în fiecare zi, pentru a lupta împotriva efectelor cancerului și a altor boli.
Potrivit dr. Budwig, legătura dintre brânza de vaci și cancer este că brânza de vaci conține o cantitate relativ mare de proteine sulfuroase. Se crede că acest lucru este necesar pentru a ajuta la restabilirea activității electrice normale a celulelor. Combinarea acestuia cu ulei de semințe de in de înaltă calitate ajută la înlocuirea uleiurilor hidrogenate care blochează funcțiile celulelor cu un ulei care nu numai că permite, ci și îmbunătățește activitatea normală a celulelor.
În ciuda faptului că mulți profesioniști medicali nu iau în serios munca ei, susținătorii legăturii dintre brânza de vaci și cancer insistă că o dietă adecvată poate ajuta într-adevăr o persoană să se recupereze după anumite boli. Deoarece această dietă funcționează la nivel celular poate fi un tratament eficient pentru orice tip de cancer. Este important de remarcat faptul că operatorii Centrului Budwig nu sfătuiesc neapărat înlocuirea tuturor celorlalte tratamente pentru cancer cu acest regim, dar de obicei sugerează că ar trebui să fie utilizat cu alte metode.