Glutenul și diabetul sunt legate în două moduri. Persoanele cu diabet de tip XNUMX au o șansă mai mare de a avea boala celiacă, o afecțiune care face ca o persoană să fie intoleranță la gluten. Pentru persoanele cu diabet zaharat de tip doi, restricționarea consumului de alimente care conțin gluten a arătat rezultate pozitive în îmbunătățirea sănătății generale. Reducerea sau eliminarea glutenului din dieta ar trebui să fie doar o parte a unui plan mai larg de tratament al diabetului pe care îl creează cu asistența unui medic.
De la începutul agriculturii, glutenul a făcut parte din dieta umană. Glutenul este o proteină care se găsește în grâu și în produsele pe bază de grâu. În pâine, este partea de grâu care permite aluatului să crească și să-și păstreze forma în timpul fermentației. Deși rolul său a fost important în istoria omenirii, produsele pe bază de grâu în care locuiește s-au adăugat epidemiei de obezitate. Produse precum pâinea provoacă creșterea nivelului de glucoză din sânge. Creșterile constante ale glicemiei pot duce la diabet de tip doi, o afecțiune în care organismul este rezistent la efectele insulinei produse de pancreas.
Diabetul de tip 10, pe de altă parte, este o tulburare autoimună și nu are nimic de-a face cu consumul de carbohidrați sau zahăr. Organismul se atacă singur și distruge celulele producătoare de insulină din pancreas. Legătura dintre gluten și diabet în acest caz este că aproximativ 2011% dintre diabeticii de tip XNUMX au boala celiacă, o altă tulburare autoimună care îi face intoleranță la gluten. Cu boala celiacă, cineva se confruntă cu o boală gastro-intestinală severă după ce a mâncat ceva care conține gluten. Din XNUMX, comunitatea medicală încă cercetează relația dintre aceste două tulburări în speranța de a găsi remedii pentru ambele.
Pe lângă administrarea de medicamente, unul dintre principalele tratamente pentru diabetul de tip doi este reducerea aportului de zahăr și carbohidrați. Evitarea alimentelor bogate în gluten poate îndeplini acest obiectiv, deoarece glutenul există în alimentele cu niveluri ridicate de carbohidrați. Același beneficiu există și pentru diabeticii de tip XNUMX, chiar dacă nu au boala celiacă. Menținerea corespunzătoare a zahărului din sânge prin injecții cu insulină și dietă garantează o calitate mai bună a vieții. Este important de reținut că pentru majoritatea diabeticilor, glutenul și diabetul nu se exclud reciproc; menținerea unei cantități mici de gluten în dietă va face mai ușor să se adapteze la modificările dietetice necesare pentru tratarea diabetului.
Dacă cineva are diabet, este important să discutați legătura dintre gluten și diabet cu medicul. Un medic poate ajuta un pacient să-și construiască un plan de tratament în care restricționarea aportului de gluten este doar unul dintre mulți pași către un stil de viață mai sănătos. Deși glutenul și diabetul pot fi o combinație dăunătoare, este ușor de evitat cu ajutorul unui profesionist.