Trigliceridele și alcoolul sunt legate prin faptul că consumul de alcool poate crește nivelul trigliceridelor din sânge. Chiar și cantitățile mici de alcool pot provoca o creștere a lipidelor din sânge, sau a grăsimilor, motiv pentru care medicii recomandă limitarea consumului de alcool persoanelor cu niveluri ridicate de trigliceride. Consumul de 5 uncii (142 grame) sau mai puțin de alcool pe zi este recomandarea generală pentru persoanele cu trigliceride mari.
Alcoolul crește nivelul trigliceridelor din sânge în două moduri principale. În primul rând, alcoolul este sub formă de zahăr fermentat, pe care organismul îl transformă în trigliceride dacă este prezent în cantități în exces. Dacă organismul nu poate folosi zahărul pentru energie imediat, zahărul este transformat în grăsime și stocat în celulele adipoase pentru utilizare ulterioară. Persoanele cu trigliceride mari sunt, de asemenea, sfătuite să limiteze aportul de zahăr, deoarece acesta este transformat în trigliceride în același mod ca și zahărul din alcool.
Alcoolul crește și nivelul trigliceridelor din sânge, deoarece alcoolul crește producția hepatică de acizi grași, sau trigliceride, prin inhibarea enzimei hepatice care descompune trigliceridele. Inhibarea acestei enzime înseamnă că va avea loc producția în exces de trigliceride. Trigliceridele în exces sunt apoi eliberate în fluxul sanguin.
Când alcoolul este prezent în organism, ficatul lucrează din greu pentru a-l elimina, dar alte funcții hepatice sunt compromise în acest proces. Este nevoie de o oră ficatului pentru a se descompune și a elimina 1 uncie (28 de grame) de alcool. Aceste două procese – zahărul din alcool care se transformă în trigliceride și alcoolul care crește producția hepatică de trigliceride – ilustrează legătura dintre trigliceride și alcool.
Trigliceridele sunt cea mai comună formă de grăsime, atât în alimente, cât și în grăsimea corporală. Atunci când se consumă o masă care conține grăsimi, orice grăsime care nu este arsă imediat pentru energie este stocată în celulele adipoase ale corpului sub formă de trigliceride. Nivelurile ridicate ale trigliceridelor din sânge reprezintă un risc cunoscut pentru sănătate pentru ateroscleroză, un tip de boală cardiacă. De aceea este important să se mențină un nivel sănătos de trigliceride. Cunoașterea relației dintre trigliceride și alcool – consumul de alcool poate crește nivelul de trigliceride – vă poate ajuta să luați deciziile corecte când vine vorba de sănătatea inimii.
Nivelurile trigliceridelor sunt un indicator de sănătate care poate fi măsurat cu un test de sânge, adesea un panou de lipide din sânge care testează alte lipide din sânge în plus față de trigliceride. Trigliceridele și alcoolul sunt o combinație care poate distruge echilibrul nivelurilor sănătoase de lipide din sânge, ceea ce duce la consecințe asupra sănătății care afectează inima. Consumul de alcool crește trigliceridele și ar trebui limitat sau evitat la persoanele cu niveluri nesănătoase de lipide din sânge.