Legătura dintre vitamina K și prevenirea osteoporozei rămâne oarecum controversată, totuși mulți cercetători cred că vitamina K poate ajuta la prevenirea fracturilor osoase la un număr mare de oameni. Deoarece vitamina K și vitamina D lucrează împreună pentru formarea oaselor corecte, este sigur să spunem că vitamina K joacă un rol în multe tulburări de pierdere a osului. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări cu privire la vitamina K și prevenirea osteoporozei, pentru a determina rolul complet pe care îl poate juca vitamina K în organismul îmbătrânit. Deși utilizarea vitaminei K este în general considerată sigură, majoritatea medicilor recomandă persoanelor cu osteoporoză să caute ajutor medical suplimentar pentru orice probleme osoase.
Vitamina K este un macronutrient disponibil în majoritatea alimentelor vegetale, iar o parte din vitamina K din organism este rezultatul unei fermentații a bacteriilor. Studiile sugerează că vitamina K și prevenirea osteoporozei pot fi posibile la femei prin scăderea activității în exces a osteoclastelor. Aceste tipuri de celule ajută la descompunerea oaselor printr-un proces numit demineralizare, în care nutrienții osoși sunt îndepărtați din os pentru a fi utilizați pentru alte funcții din organism. Deși osteoclastele sunt importante pentru sănătatea și formarea oaselor corespunzătoare, supraproducția acestor celule poate face oasele mai slabe și mai predispuse la fracturi.
Calciul este reglat atât de vitamina K, cât și de vitamina D, așa că ambele sunt necesare în organism în cantități adecvate pentru o dinamică osoasă corespunzătoare. Fără vitamina K, calciul nu se poate mișca pe deplin în oase și nu poate ajuta la reconstrucția și întărirea structurii osoase. Acest lucru poate prezenta probleme cu organismul în timp, deoarece decalcificarea osului are loc în mod natural odată cu vârsta. Cele mai multe cercetări arată că vitamina K este un factor important în reglarea celulelor osteocalcinei, de asemenea, care ajută la densarea oaselor. Deși atât vitamina K, cât și prevenirea osteoporozei au fost legate prin studii științifice, majoritatea cercetătorilor indică echilibrarea unei alimentații adecvate cu exerciții de consolidare a oaselor.
Se sugerează că cei care primesc o cantitate adecvată de vitamina K în dieta lor au mai puține șanse să se fractureze oase și mai puțin susceptibile de a dezvolta osteoporoză. Unele studii contrazic această cercetare, sugerând că, pentru că osul este mai puternic, nu înseamnă neapărat că este mai dens. Deși există oarecum o controversă cu privire la acest aspect al cercetării privind vitamina K și osteoporoza, rămâne clar că vitamina K poate fi de ajutor celor care încearcă să prevină viitoarele fracturi și rupturi osoase. Este adesea recomandat ca o persoană care urmează un plan de prevenire a osteoporozei să-și furnizeze dieta cu vitamina K adecvată din alimente precum spanacul, kale și varza de Bruxelles.