Valoarea nutritivă a unei pere include o cantitate mică de vitamine C și K și mineralele potasiu și cupru. O peră de dimensiune medie de 5 g conține aproximativ 148 de calorii, aproape exclusiv din zahăr. Fibrele reprezintă o parte semnificativă a valorii nutriționale a unei pere, deoarece o peră conține aproximativ 90 grame. O pară de mărime medie conține mai puțin de 5 g de grăsime, aproximativ 1 g de proteine și este aproximativ 1 la sută apă.
O pară medie conține aproximativ 10% din DZR pentru vitaminele C și K. Perele proaspete conțin 5% din DZR pentru mineralele potasiu și cupru. De asemenea, oferă urme de unele dintre vitaminele B. O para proaspata este o sursa buna pana la foarte buna de fibre alimentare. Valoarea nutrițională a unei pere este îmbunătățită prin consumarea cu coajă, deoarece coaja conține cea mai mare parte a vitaminei C și a fibrelor.
Valoarea nutritivă a unei pere depinde adesea de modul în care este servită. Perele sunt adesea un ingredient în deserturi și dulcețuri, care sunt în general bogate în calorii și sărace în nutrienți. Valoarea nutritivă oarecum scăzută a unei pere poate fi completată prin utilizarea într-o salată mai sănătoasă sau în combinație cu alte fructe.
Perele conservate sunt adesea ambalate singure sau cu alte fructe. În multe cazuri, perele conservate sunt vândute cu adaos de zaharuri, mai ales când sunt ambalate în sirop. Chiar și siropurile ușoare pot adăuga un număr semnificativ de calorii. Perele conservate conțin o cantitate mică de vitamina C și rețin o serie de minerale în cantități mici.
Deoarece perele sunt făcute în mare parte din apă, perele uscate sunt o sursă mai concentrată de nutrienți, dar și calorii. Aproximativ 3.5 uncii (100 g) de pere uscate conțin aproximativ 260 de calorii, aproape toate din 70 g de carbohidrați. Această porție de pere uscate oferă 10% din DZR pentru vitamina C și aproximativ 25% din DZR pentru vitamina K. Este, de asemenea, o sursă bună de minerale fier, potasiu și magneziu. Această dimensiune a porției ar oferi, de asemenea, aproape o treime din RDA pentru fibră.
Perele sunt cultivate în climă moderată din întreaga lume și reprezintă o cultură de fructe internațională majoră. Perii nu tolerează vremea foarte rece sau foarte caldă. Aproape două treimi din recolta anuală de pere din lume este conservată, iar restul este vândut în mare parte proaspăt. Un mic procent din recolta de pere este uscată.