Tipul de alimente introduse în organism poate afecta adesea inflamația. Unele alimente pot ajuta la reducerea inflamației, în timp ce altele o cresc. O mare varietate de alimente cresc inflamația în organism. Acestea includ unele lactate, alimente bogate în gluten, grăsimi saturate, carne roșie, gălbenușuri de ou, porumb și multe alimente procesate. Deși există o serie de alimente diferite care provoacă inflamație, articolele și ingredientele exacte vor varia de la persoană la persoană.
Persoanele cu alergii alimentare vor descoperi probabil că alergenii vor crește inflamația în organism. Multe produse lactate pot provoca inflamații, în special la persoanele care au intoleranță la lactoză. Cu toate acestea, unele produse lactate pot reduce inflamația din organism. Iaurtul simplu poate avea efecte antiinflamatorii și poate reduce de fapt inflamația din stomac. Produsele cu gluten sunt, de asemenea, alergeni și se numără printre tipurile de alimente care provoacă inflamații. Aceste articole includ ingrediente precum ovăz, grâu și secară.
Zaharurile rafinate și alimentele procesate sunt unele dintre cele mai mari cauze ale inflamației. Majoritatea alimentelor procesate conțin cantități excesive de grăsimi saturate, aditivi și substanțe chimice care pot provoca inflamații. Îndulcitorii artificiali și zaharurile rafinate, cum ar fi zahărul alb, brun, zahărul de cofetă și siropurile de porumb se numără printre tipurile de zaharuri rafinate din alimente care provoacă inflamații. Alternativele la zaharurile rafinate includ îndulcitorii naturali, cum ar fi mierea, pasta de curmale sau zahărul de orez.
Uleiurile care conțin acid linoleic pot provoca, de asemenea, inflamații în organism. Aceste tipuri de uleiuri includ porumb, șofrănel, arahide și floarea soarelui. Pentru a evita proprietățile inflamatorii ale uleiurilor, persoanele ar trebui să opteze în schimb pentru uleiuri pure și neprocesate, precum uleiul de avocado sau de măsline extravirgin.
Unele băuturi care ar putea provoca inflamații includ alcoolul, cafeaua și ceaiul. Cofeina poate crește inflamația în organism. Persoanele care suferă de inflamație cauzată de băuturile cu cofeină ar trebui să opteze pentru băuturi fără cofeină, ceaiuri verzi și apă. Alte alimente care provoacă inflamație includ produsele din porumb, carnea roșie și gălbenușurile de ou. Rumenirea și gătirea alimentelor la temperaturi de peste aproximativ 115 ° F (aproximativ 46.1 ° C) pot produce, de asemenea, anumite proprietăți în alimente care provoacă inflamație.
Cel mai bun mod pentru oameni de a determina alimentele specifice care provoacă inflamație în corpul lor este să țină un jurnal. Notând datele și orele exacte la care apare inflamația, este posibil să se determine exact ce alimente cauzează problema. Tipurile de alimente care sunt consumate în fiecare zi ar trebui, de asemenea, înregistrate. Această metodă poate ajuta la determinarea exactă a alimentelor care provoacă inflamație.