Există multe dezacorduri cu privire la o dietă săracă în carbohidrați pentru diabetici, dar există multe beneficii pentru orice persoană cu diabet care este capabilă să-și controleze aportul de calorii cu această strategie. Cel mai mare beneficiu pentru diabetici este capacitatea de a controla nivelul zahărului din sânge cu o dependență mai mică de controale externe, cum ar fi medicamentele sau insulina injectabilă. Pierderea în greutate este un efect secundar plăcut al unei diete sărace în carbohidrați pentru diabetici. Rezistența la insulină, care este refuzul celulei de a reacționa la insulină din organism, este de asemenea scăzută. De asemenea, efectele secundare ale diabetului, cum ar fi hipertensiunea arterială, colesterolul crescut și insuficiența renală, sunt reduse deoarece organismul este mai capabil să utilizeze glucoza într-o dietă săracă în carbohidrați.
O dietă săracă în carbohidrați pentru diabetici se concentrează pe menținerea glucozei la un nivel scăzut. Orice carbohidrat – cum ar fi batoanele de bomboane, fructele, pâinea sau pastele – se transformă în cele din urmă în zahăr. Mâncatul oricăruia dintre acestea va crește nivelul zahărului din sânge. Respectând un aport scăzut de carbohidrați, un diabetic controlează cantitatea de glucoză care este introdusă în sângele său. Din acest motiv, glicemia diabeticului nu va fi la fel de mare ca dacă ar mânca carbohidrați și nu are nevoie de atâtea medicamente pentru a-și controla glicemia.
Consumul unei diete sărace în carbohidrați pentru diabetici va duce, de obicei, la un aport caloric scăzut, iar acest lucru duce la pierderea în greutate. Pierderea în greutate este de mare beneficiu pentru diabetici, deoarece ajută la controlul zahărului din sânge și a celorlalte efecte secundare ale diabetului. Este important atunci când ținem dieta în acest fel ca o nutriție adecvată să fie menținută prin luarea de vitamine, dar dietele cu conținut redus de carbohidrați pot asigura o gamă largă de alimente, în funcție de planul de dietă.
Rezistența la insulină este o afecțiune în care celulele organismului au devenit imune la efectele insulinei. Din acest motiv, este nevoie de obicei din ce în ce mai multă insulină pentru a scădea nivelul ridicat de zahăr din sânge, iar aceasta este spirala descendentă a diabetului. O dietă săracă în carbohidrați pentru diabetici ajută la combaterea acestui fenomen prin scăderea cantității totale de glucoză din sânge. Există mai puțină glucoză, astfel încât există mai puțină insulină care bombardează celulele. Celulele devin apoi mai sensibile atunci când insulina este eliberată în sânge și pot reacționa mai normal la hormon.
Diabetul are multe efecte secundare care sunt devastatoare pentru pacient, cum ar fi hipertensiunea arterială, colesterolul crescut și funcția renală afectată. Urmând o dietă săracă în carbohidrați pentru diabetici, va scădea glicemia unei persoane, va scădea greutatea acesteia și va sensibiliza din nou organismul la efectele insulinei. Acest lucru va permite corpului său să revină la o stare mai normală. Celulele corpului funcționează corect numai atunci când zahărul din sânge se află într-un interval normal. Acesta este cel mai mare beneficiu al unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați: ameliorarea efectelor secundare ale diabetului.