Pentru a coace cupcakes bine formate, este important să folosiți cantitatea corectă de aluat pentru cupcakes. Când coaceți cupcakes de la zero, folosirea zarei în loc de apă poate face cupcakes mai umezi. Un alt sfat important de reținut este să amestecați aluatul până la o consistență netedă. În plus, toate cupcakes-urile ar trebui să fie egale ca mărime, astfel încât niciuna dintre ele nu va fi prea gătită sau insuficient.
Deși uneori trecute cu vederea, ustensilele și vasele de copt folosite pentru coacerea prăjiturii pot fi la fel de importante ca și ingredientele. Din acest motiv, evitați să folosiți forme ieftine pentru cupcake. Cupcakes-urile s-ar putea destrăma sau se pot lipi de fundul unei tigăi de proastă calitate. Tapetați tava pentru cupcake cu căptușeală de hârtie pentru cupcake pentru o îndepărtare ușoară antiaderentă. Unii oameni preferă să folosească un spray de acoperire antiaderent pentru a unge o tavă de cupcake.
Nu presupuneți că cupcakes-urile sunt bine coapte fără a le testa. Pentru a face acest lucru, introduceți o scobitoare în centrul tortului. Daca scobitoarea iese perfect curata cand este scoasa, briotele ar trebui sa fie gata pentru a fi scoase din cuptor. Cupcakes-urile trebuie răcite complet înainte de a le scoate din tavă. Așteptați cel puțin 45 de minute înainte de a le îndepărta și nu le înghețați până nu s-au răcit.
Cupcakes nu trebuie să aibă formă tradițională. Încercați să faceți cumpărături la magazinele specializate de vase de bucătărie pentru tigăi din silicon pentru cupcake. Aceste tigăi sunt adesea disponibile în forme și modele neobișnuite, cum ar fi flori sau forme de animale. Aceste tigăi pot fi distractive de folosit pentru petreceri de aniversare și alte evenimente.
Diverse adaosuri comestibile pentru decorarea cupcakes-urilor pot fi achiziționate de la departamentul de alimente în vrac al unui supermarket. Nucile tocate, bețișoarele de susan, bucățile de covrig și bomboanele tari fac decorațiuni frumoase. Așteptați până când prăjiturile s-au răcit înainte de a adăuga orice adaos.
Glazura pentru cupcakes este la fel de importantă atunci când coaceți cupcakes. Dacă glazura este făcută de la zero, amestecul trebuie să fie neted ca textură și să nu fie granulat. Întindeți glazura cu o spatulă mai degrabă decât cu un cuțit, pentru a reduce riscul de a rupe tortul.
După copt cupcakes, acestea trebuie păstrate într-un recipient ermetic. De asemenea, recipientele de depozitare din sticlă funcționează bine. Este o idee bună să consumați cupcakes cât timp sunt foarte proaspete, de obicei într-o zi.
Pentru mai multe idei și sfaturi despre coacerea cupcakes și decorarea torturilor, există cursuri și ateliere disponibile în majoritatea orașelor și orașelor mari. Multe clase percep o taxă nominală și ar putea fi demn de luat în considerare pentru cei pasionați de coacere. În plus, părinții și copiii de vârstă școlară pot participa împreună la cursuri de decorare a torturilor.