Smoothi-urile sunt băuturi amestecate care sunt de obicei făcute cu fructe. Aceste băuturi sunt adesea consumate ca o gustare sau ca înlocuitor de masă. Un smoothie de casă poate fi făcut cu un blender, fructe și o bază lichidă, cum ar fi suc, lapte sau iaurt. În timp ce gheața poate fi folosită, mulți oameni preferă să folosească fructe congelate pentru a împiedica gheața să-și aducă băuturile. Extractele de aromă, cum ar fi vanilia sau nuca de cocos, pot fi, de asemenea, folosite pentru a adăuga aromă, iar proteinele pot fi adăugate la un smoothie pentru a-l face mai sățios.
Un smoothie de casă poate fi făcut cu o varietate de fructe, inclusiv banane, fructe de pădure și pepeni. Băutura poate fi făcută doar cu un singur tip de fructe sau pot fi combinate diferite fructe în funcție de gustul unei persoane. Pentru cele mai bune rezultate, este recomandat să folosiți fructe congelate atunci când faceți un smoothie de casă. Acest lucru poate da băuturii o consistență mai groasă, fără a fi nevoie să folosiți gheață, ceea ce poate face băuturii să aibă gustul umezit după ce este amestecată.
Pe lângă fructe, trebuie folosită o bază lichidă pentru a da o aromă de smoothie și o consistență de băut. Pot fi folosite multe tipuri de baze, cum ar fi laptele, iaurtul sau sucul de fructe. Consistența iaurtului oferă de obicei unui smoothie o textură bună, oferind în același timp calciu și elemente probiotice. Sucurile de fructe funcționează bine și într-un smoothie, dar unii oameni pot alege să evite sucurile, deoarece adaugă zahăr în plus băuturii. Laptele se amestecă bine într-un smoothie și pot fi folosite lapte de vacă, lapte de soia, lapte de cocos și lapte de orez sau de migdale.
Extractele naturale pot adăuga un plus de aromă unui smoothie de casă. Rețetele populare de smoothie-uri pot sugera adăugarea de extracte de vanilie, nucă de cocos sau migdale la băutură. Acestea sunt în general într-o formă lichidă și, de obicei, este necesară doar o cantitate mică de ingredient pentru a da băuturii un indiciu al aromei dorite. Articole suplimentare, cum ar fi pudra de proteine sau alte suplimente, pot fi, de asemenea, amestecate într-un smoothie pentru a-i conferi o valoare nutritivă suplimentară.
Când faceți un smoothie de casă, trebuie folosit un blender. Pentru o amestecare optimă, trebuie adăugată mai întâi baza, urmată de fructe și apoi de orice alte ingrediente incluse în rețetă. Când amestecați băutura, trebuie utilizat cel mai mic nivel de putere de amestecare până când ingredientele încep să se încorporeze. Nivelul de putere poate fi apoi crescut până când smoothie-ul este amestecat și gata de băut.