Gătitul cu copiii este o modalitate viabilă de a-i învăța cum să facă o masă, precum și de a-i învăța importanța siguranței în bucătărie. Cel mai bun sfat pentru a găti cu copiii este să îi informați despre toate regulile și să alegeți ceva simplu de gătit. Adulții vor trebui să se asigure că bucătăria este pregătită corespunzător pentru a primi și copiii. Rețineți întotdeauna că gurii copiilor pot fi atât deschise la noi arome, dar și extrem de discriminatorii, așa că a avea o gamă largă de opțiuni de gust este și o idee bună.
Înainte de a găti, informați copiii despre toate regulile de siguranță în bucătărie. Regulile bune de avut includ să nu alergi în bucătărie și să nu te joci cu articolele de gătit. Asigurați-vă că țineți toate cuțitele și instrumentele ascuțite departe de blatul din bucătărie, la îndemâna copiilor. Când gătiți cu copii mai mari, pot exista articole care ar trebui să fie feliate și tăiate cubulețe. Profitați de această ocazie pentru a-i învăța modul corect de a mânui cuțitele.
Parcurgerea unei cărți de bucate cu copiii pentru a selecta un fel de mâncare care va fi interesant de gătit este o modalitate excelentă de a le oferi copiilor dreptul de proprietate. Când gătiți cu copii, asigurați-vă că selectați ceva care necesită ingrediente relativ simple, cu preparate simple. Acest lucru va permite copiilor să urmeze cu ușurință în timp ce se gătește.
Pregătirea bucătăriei este importantă atunci când vine vorba de gătit cu copiii. Copiii tind să fie robusti și sunt dornici să răstoarne lucrurile, putând fi răniți. Înainte de a lăsa copiii să intre, asigurați-vă că toate alimentele și ustensilele de gătit necesare sunt deja așezate pe blatul din bucătărie. De asemenea, este o idee bună să aveți șorțuri sau un alt fel de acoperire pentru a proteja îmbrăcămintea copiilor.
Odată ce totul este pus la punct, permiteți tuturor să intre în bucătărie. Când gătește cu copiii, adultul va trebui să se asigure că toată lumea se implică în procesul de gătit. Sarcini simple precum spargerea ouălor, îndepărtarea cojilor de legume și însoțirea articolelor la coșul de gunoi pot fi date copiilor mai mici. Lăsați-le să amestece articole precum aluat, frișcă și frământați aluatul. Separarea unei porții mai mici care nu va fi inclusă în rețeta reală este o modalitate bună de a lăsa copiii mai mici să fie implicați fără a strica neapărat ingredientele.
Aveți grijă dacă utilizați articole fierbinți în jurul copiilor. Gătitul cu copii și permiterea acestora să intre în bucătărie va necesita o supraveghere extremă a uleiurilor de gătit, care au tendința de a sparge și de a provoca arsuri. De asemenea, țineți copiii departe de ustensilele de gătit fierbinți, asigurându-vă că copiii sunt departe de cuptoarele și aragazele deschise.
Nu permiteți copiilor să probeze alimente care sunt făcute din ouă crude. Mâncărurile populare, cum ar fi aluatul de prăjituri, conțin de obicei acest ingredient potențial periculos. Un copil care consumă ouă crude este expus riscului de otrăvire alimentară, în special de la salmonella. În schimb, permiteți copiilor să fie testatorii oficiali ai produsului alimentar final, învățându-i că trebuie să gustați întotdeauna mâncarea înainte de a o servi.