Nutriția sportivului de anduranță va conține o cantitate semnificativă de carbohidrați și proteine, reducând în același timp cantitatea de grăsime pe care o consumă sportivul. Carbohidrații sunt necesari pentru producerea de energie, în timp ce proteinele sunt utile în repararea și construirea mușchilor. Grăsimea, deși este utilă într-o oarecare măsură, nu ar trebui să fie o mare parte din alimentația sportivilor de anduranță, deoarece organismul este greu de digerat și arde lent, ceea ce înseamnă că energia utilă nu poate fi creată cu ușurință din ea. Carbohidrații creează mai rapid depozite de energie în organism și ar trebui să fie o parte importantă a oricărei mese înainte de cursă.
Corpul folosește glicogenul ca combustibil atunci când alergați, mergeți cu bicicleta sau înotați pe distanțe lungi. Glicogenul este o formă stocată de carbohidrați care este ușor disponibilă pentru utilizare ca combustibil în organism. Crearea unui plan de nutriție pentru atletul de anduranță care include un nivel semnificativ de carbohidrați va crea, la rândul său, rezerve mari de glicogen. Cerealele integrale și grâul sunt surse bune de carbohidrați, la fel ca și fasolea, fructele și legumele. Nutriția sportivilor de anduranță ar trebui să includă cantități mari din aceste alimente bogate în fibre, iar cea mai mare parte a aportului caloric al sportivului ar trebui să se bazeze pe carbohidrați.
Grăsimea, pe de altă parte, ar trebui să fie limitată în planurile de nutriție ale sportivilor de anduranță. Dulciurile precum bomboanele, prăjiturile și ciocolata ar trebui limitate sau evitate cu totul. Grăsimea nu poate fi arse la fel de repede ca glicogenul, iar organismul ia mai mult timp pentru a digera substanțele grase. Proteinele sunt o parte importantă a nutriției sportivilor de anduranță, dar trebuie să țineți cont de faptul că excesul de proteine va fi stocat sub formă de grăsime, dovedindu-se astfel a fi contraproductiv pentru sportiv.
Cantitatea potrivită de proteine poate ajuta la construirea și repararea mușchilor, așa că proteinele ar trebui să fie o parte semnificativă a nutriției sportivilor de anduranță. Majoritatea adulților de fapt nu au nevoie de foarte multe proteine în dieta lor, dar sportivii de anduranță au nevoie de beneficiile proteinelor mai mult decât un adult mediu. Carnea este o sursă bună de proteine, deși sportivul de anduranță ar trebui să aibă grijă să aleagă carne slabă precum puiul sau peștele. Evitați carnea roșie dacă este posibil, deoarece conținutul de grăsimi este mult mai mare.
Consumul de prea multe proteine poate duce la depozitarea grăsimilor și la deshidratare, așa că ar trebui să cercetați exact câte proteine sunt necesare în dieta sa. Cantitatea de proteine, carbohidrați și grăsimi necesare pentru o persoană se bazează, în general, pe greutatea sa, dar vizita la un nutriționist sau un antrenor profesionist este o modalitate mai precisă de a determina care sunt nevoile alimentare ale individului.