Sfaturile care pot ajuta la tocarea cepei includ metode pentru a reduce lăcrimarea ochilor, cum ar fi asigurarea unei ventilații adecvate și cele care reduc timpul de pregătire. Uneltele precum robotul de bucătărie, mănușile și alte ustensile de bucătărie pot facilita, de asemenea, tăierea cepei.
Lăcrimarea ochilor, arderea sau înțepătura este o problemă pentru majoritatea oamenilor atunci când toacă ceapa, dar există o serie de lucruri care pot reduce iritația ochilor. Utilizarea celui mai ascuțit cuțit posibil poate fi utilă, deoarece nu numai că accelerează timpul de tocare, dar poate ajuta și la reducerea cantității de gaze lacrimogene emise de ceapă. Răcirea cepei pentru o perioadă de timp înainte de a le toca poate reduce și cantitatea de gaze iritante.
Există și alte modalități de bază de a preveni iritarea ochilor asociată cu tocarea cepei. Purtarea de protecție a ochilor este una dintre cele mai comune modalități. Unora le place să poarte ochelari de protecție, în timp ce altora preferă să folosească dispozitive de protecție pentru ochi care acoperă fața și părțile laterale ale feței din jurul ochilor. O bună ventilație în zona de gătit poate fi, de asemenea, de mare ajutor.
Folosirea unui robot de bucătărie poate fi foarte utilă atunci când tăiați ceapa. Robotele de bucătărie sunt disponibile în diferite forme și dimensiuni și pot avea o serie de caracteristici diferite. Unele procesoare de bucătărie pot pur și simplu să cubulețe o ceapă, în timp ce alte modele pot avea diverse setări care pot fi folosite pentru a toca ceapa sau pentru a oferi tăieturi fine. Când folosiți un robot de bucătărie pentru a toca ceapa, multe dintre gazele care irită ochii sunt prinse în interiorul dispozitivului, iar dacă ceapa este îndepărtată rapid și procesorul este clătit imediat după utilizare, iritarea ochilor poate fi evitată complet.
Unora le place să radă ceapa. Răzul în loc de tocat ceapa poate economisi o cantitate considerabilă de timp pentru cei care nu pot folosi cuțitele cu pricepere. Când ceapa este rasă în loc de tocată manual, de obicei rezultă o textură diferită, iar unii oameni consideră că acest lucru este avantajos pentru anumite rețete. Un sfat bun atunci când razi o ceapă cu mâna este să purtați mănuși, deoarece sucurile pot face ca mâinile să mirosească a ceapă chiar și după spălare. O altă modalitate de a ajuta la îndepărtarea mirosului de ceapă de pe mâini este să le freci peste un articol din oțel inoxidabil înainte de spălare.
Unul dintre cele mai importante sfaturi pentru tocat ceapa este sa folosesti o metoda cat mai putin intimidanta. Unora le place să taie ceapa cu multă precizie, făcând tăieturi chiar și având mare grijă să toacă ceapa în anumite locuri. Dacă chiar și tăieturile par să dureze prea mult, tăierea cepei folosind orice tehnică este cea mai ușoară și mai rapidă pentru individ nu este o idee rea, deoarece prepararea rapidă a cepei ar putea preveni iritarea ochilor. Pentru persoanele care nu se simt confortabil să folosească cuțite, un robot de bucătărie sau un tocator de mână poate fi o alegere bună.