Cel mai bun sfat pentru a avea un Crăciun fără gluten este să gătești cât mai multă mâncare acasă. Practicați rețetele din timp și rugați-i pe alții să le testeze pentru a vă asigura că ies bine. În timp ce participați la petreceri sau evenimente în care va fi mâncare, aduceți mâncare gătită acasă. Pentru a preveni orice probleme, vorbiți despre boala celiacă cu săptămâni înainte de Crăciun. Dacă aveți întrebări, nu ezitați să întrebați ce este inclus în masă.
Cei care trebuie să aibă un Crăciun fără gluten o fac cel mai probabil pentru că au boala celiacă. Este o boală digestivă care creează dificultăți în absorbția nutrienților din alimente. Boala celiacă afectează tractul digestiv, în special intestinul subțire, și face ca persoana să nu poată procesa corect glutenul, care se găsește în orz, grâu și secară. Cele mai frecvente simptome pe care le poate experimenta cineva cu boala includ diaree, erupții cutanate, răni la nivelul gurii, depresie și balonare; unii oameni nu au deloc simptome.
Cel mai bun mod de a avea un Crăciun fără gluten este să gătești acasă, astfel încât să fie clar ce este exact în mâncare. Există site-uri web de rețete și cărți de bucate special pentru cei cu boala celiacă. Cărțile de bucate standard și site-urile web de rețete pot include rețete fără gluten, dar au la îndemână o listă cu posibilele alimente de consumat pentru a o compara cu lista de ingrediente.
Alimentele fără gluten nu ies neapărat cu aceeași consistență sau gust ca alimentele obișnuite. În loc să gătiți și să serviți, practicați din timp rețetele de Crăciun fără gluten. Acest lucru oferă timp suficient pentru a modifica rețetele după cum este necesar, fără a fi nevoie să vă grăbiți și să o faceți în ultimul moment. Permiteți altora să guste și să testeze mâncarea pentru a avea mai multe păreri.
De obicei, există cel puțin câteva evenimente și petreceri la care să participe în preajma sărbătorilor, ceea ce înseamnă o mulțime de alimente pe care persoanele cu boala celiacă nu le pot consuma. Pentru a vă asigura că există cel puțin un lucru acolo de mâncat, gătiți un fel de mâncare sau două fără gluten și aduceți-l. A te prezenta cu mâncare la o petrecere este, de asemenea, respectuos și politicos, mai ales atunci când presupune să aduci ceva pe care cei care urmează o anumită dietă să poată mânca, astfel încât gazda să nu se simtă rău că nu o are.
Familia și prietenii apropiați sunt probabil deja conștienți de restricțiile alimentare ale persoanei dragi, dar alții, sau cei care sunt doar uituci, s-ar putea să nu aibă în minte să ofere sau să ofere alimente fără gluten la petreceri sau ca cadouri. Cu cel puțin o lună sau două înainte de Crăciun, menționați despre consumul de alimente fără gluten – discutați despre asta, cereți rețete sau sugerați să ne întâlnim pentru a merge la un anumit restaurant. Va oferi un mic memento gazdelor și donatorilor de cadouri, astfel încât să nu se simtă rău că nu știu sau nu își amintesc.
Pentru a avea un Crăciun fără gluten, poate fi necesar să vă adresați anumite întrebări în prealabil. Fie la un restaurant sau la o petrecere, fie în timp ce vorbiți cu o gazdă înainte de un eveniment, nu ezitați să întrebați despre ce se află în mâncarea care va fi servită sau dacă au nevoie de ceva. Majoritatea oamenilor sunt bucuroși să răspundă la orice întrebări, mai ales dacă îi ajută să se adapteze la anumite restricții alimentare ale oaspeților lor.