Dintre toate sursele naturale de vitamina D, lumina soarelui este în mare parte considerată cea mai bună. Alte surse naturale includ alimente cu vitamina D, cum ar fi somonul, ouăle și ficatul de vită. Vitamina solubilă în grăsimi este disponibilă și ca supliment alimentar.
Pe măsură ce lumina soarelui lovește pielea umană, are loc o sinteză a vitaminei D. Această expunere la lumina soarelui poate oferi oamenilor o cantitate suficientă din doza zilnică recomandată de nutrient. Persoanele cu piele sensibilă sau care altfel nu pot obține suficientă expunere la soare pot căuta alte câteva surse naturale de vitamina D.
Cele mai multe surse naturale de vitamina D provin din produse de origine animală. Majoritatea acestora sunt pești. Uleiul de ficat de cod pur, nerafinat, are cea mai mare sursă de vitamina D dintre toate alimentele. O porție reprezintă peste 300 la sută din valoarea zilnică a nutrienților. Cu toate acestea, majoritatea produselor rafinate din ficat de cod sunt lipsite de vitamina D.
Somonul gătit conține aproape 100% din valoarea zilnică de vitamina D. O porție de macrou oferă o cantitate similară. Alte surse naturale de vitamina D din pește pot fi găsite în sardine și ton, care asigură până la 70 până la 50% din necesarul zilnic de vitamina D, respectiv.
Anghila este, de asemenea, considerată a fi o sursă bună de vitamina D. Eel oferă până la 25% din doza zilnică de vitamina D. Pentru cei cărora nu le place să mănânce pește, ficatul de vită este un alt aliment cu vitamina D. Ficatul, cu toate acestea, conține doar până la 12% din necesarul zilnic de vitamina D al unui om.
Vegetarienii își pot obține o parte din necesarul zilnic de vitamina D din ouă proaspete. Vitamina D se găsește doar în gălbenușurile de ou, totuși, deci consumul numai de albușuri nu va oferi nutrienții. Un ou întreg conține doar până la 6% din cantitatea zilnică recomandată de nutrient; prin urmare, vegetarienii ar putea dori să combine alimentele fortificate cu vitamina D și în dieta lor.
Singurul aliment vegan cunoscut cu vitamina D este ciuperca. Ciupercile pot asigura între 4 și 100% din necesarul zilnic de vitamina D. Acest lucru depinde de dacă ciupercile au fost sau nu expuse la lumina ultravioletă.
Sunt disponibile mai multe surse vegetariene fortificate ale vitaminei. Acestea, totuși, nu sunt considerate surse naturale de vitamina D. Unele alimente care au fost îmbogățite cu vitamina includ laptele, untul, brânza, sucul de portocale și cerealele. Alimentele preparate cu lapte fortificat, cum ar fi iaurtul și budinca, pot fi, de asemenea, surse bune de vitamina D.