Arginina, cunoscută și sub numele de L-arginina este un tip de aminoacid care formează proteine. Deși corpul uman produce arginină, o persoană poate introduce cantități suplimentare în sistemul său prin consumul de alimente bogate în arginină. Cele mai comune tipuri de alimente care conțin arginină includ anumite tipuri de semințe, nuci și boabe de soia. Unele tipuri de crustacee și carne au, de asemenea, cantități diferite de arginină. Cerealele integrale, anumite legume și diferite brânzeturi conțin și ele acest aminoacid benefic.
La un moment dat, experții considerau arginina un aminoacid neesențial, ceea ce înseamnă că organismul produce singur cantități suficiente. Diverse studii și dovezi au determinat ulterior reclasificarea argininei ca aminoacid semi-esențial, ceea ce înseamnă că, în anumite circumstanțe și în anumite condiții, organismul ar putea să nu sintetizeze suficientă arginină pentru a menține nivelurile optime. În consecință, o persoană ar putea beneficia de pe urma consumului de alimente bogate în arginină.
Niveluri ridicate de arganina se gasesc in anumite seminte, cum ar fi semintele de susan si de dovleac. Nucile tropicale, cum ar fi macadamia, Brazilia și nucile de cocos, conțin, de asemenea, cantități crescute de aminoacid. Nucile mai obișnuite, cum ar fi migdalele, nucile și alunele sunt considerate, în general, alimente bogate în arganină. Nucile de soia și produsele din soia sunt și ele puteri ale arganinei.
Din fericire pentru cei care au alergii la nuci, arganina poate fi găsită și în alte alimente comune. De exemplu, anumite tipuri de crustacee, în special crustacee, cum ar fi crabii și homarii, sunt încărcate cu arginină. Alte tipuri de pește, cum ar fi somonul, codul și peștele albastru, au, de asemenea, cantități decente de arginină.
Pentru persoanele care nu sunt mari fani ai fructelor de mare, anumite cărnuri sunt considerate alimente bogate în arginină. Aceste cărnuri includ carne de pasăre, cum ar fi puiul și curcanul, împreună cu unele tipuri de vânat, cum ar fi fazanul și căprioara. Carnea de vită și porc au, de asemenea, unele cantități de arginină, dar de obicei nu la fel de mult ca păsările și vânatul.
Niveluri puternice de arginină se găsesc și în anumite brânzeturi de tip caș, cum ar fi ricotta și brânza de vaci. Cei care preferă să se aprovizioneze cu arginină prin legume ar trebui să opteze pentru dovlecei, în special pentru dovleceii de iarnă, inclusiv dovleac și ghindă. Fasolea, mazărea verde și usturoiul au, de asemenea, un punch de arginină, deși cel mai mare beneficiu poate fi obținut din consumul lor crud. Majoritatea cerealelor integrale, cum ar fi grâul, orzul, orezul și secara stochează, de asemenea, cantități foarte mari de arginină. Cartofii și ignamele conțin, de asemenea, o anumită cantitate, deși nu la fel de mult ca cerealele integrale.
Unele comestibile neașteptate se încadrează și în categoria alimentelor bogate în arginină. De exemplu, produsele din gelatină, indiferent dacă sunt aromate sau simple, sunt destul de bogate în arginină. O ceașcă fierbinte de cacao nu numai că poate încălzi oasele unei persoane, ci poate oferi și o doză sănătoasă de arginină. Pentru persoanele care nu sunt sigure ce tipuri de alimente ar trebui să mănânce pentru a-și crește aportul de arginină, multe magazine de sănătate și nutriție vând suplimente care conțin aminoacid.
În timp ce alimentele bogate în arginină pot fi găsite pentru a se potrivi cu aproape orice gust individual și suplimentele sunt ușor disponibile, o persoană ar trebui să evite ingerarea cantităților excesive de aminoacid. Prea mult poate provoca tulburări gastro-intestinale, cum ar fi greață și diaree. Mai mult, unele studii au arătat că nivelurile ridicate de arginină interferează cu acțiunea unui alt aminoacid numit lizină, care este uneori folosit pentru a trata anumite tipuri de infecții.