Parcurile naționale din Florida găzduiesc o gamă abundentă de animale sălbatice. Animalele din Everglades, în special, prezintă o gamă largă de animale sălbatice din Florida. De la simbolul comercial al zonei, pantera din Florida, până la păsările migratoare și vadătoare care trăiesc în zonă, făcute celebre de pictorul John James Audubon, Everglades găzduiește un ecosistem foarte divers.
Odată erau destule păsări în Everglades pentru a umple cerul. Din cauza vânătorii excesive și a pierderii habitatului, astăzi rămân doar 350 de specii de păsări. Dintre aceste specii, soiurile notabile includ vulturul pleșuș, stârcul mare albastru, ibisul alb, barza de pădure, egreta mare, stârcul mare, ibisul lucios, stârcul tricolor, ciocănitoarea, lingura trandafir, vulturul de curcan și egreta de zăpadă. Două păsări ale căror populații sunt în scădere rapidă, vrabia de pe malul mării și zmeul melc, sunt, de asemenea, animale din Everglades.
Dintre mamiferele terestre care fac din Everglades casa lor, multe pot fi găsite în cea mai mare parte a Statelor Unite. Pisica, ratonul, opossumul, cerbul cu coadă albă, șobolanii de lemn și sconcșul sunt toate animalele din Everglades. Pantera din Florida, cea mai pe cale de dispariție specie din Everglades, are o populație foarte mică. Doar 100 au rămas în sălbăticie.
În zonă pot fi găsite și alte mamifere mari din Everglades. Lamantinul din India de Vest poate fi găsit în zonele de coastă din Everglades, precum și în golfurile cu apă sărată. În regiune trăiesc, de asemenea, delfinii cu nas de sticlă. Mamiferele mai mici, cum ar fi ursul negru, vulpea cenușie și vidra osprey, sunt toate specii de animale din Everglades.
Unele creaturi foarte mari, chiar cu aspect înfricoșător, provin din Everglades. Mistreții pot crește până la o dimensiune enormă și prezintă colți mari și înfricoșători. Crabii uriași de pământ, cei mai mari artropode de pe Pământ, pot fi la fel de mari ca coșurile de gunoi.
Cea mai faimoasă reptilă dintre animalele din Everglades este aligatorul american. Aligatorii sunt considerați o parte importantă a ecosistemului, deoarece găurile pe care le construiesc ajută la furnizarea de apă și surse de hrană pentru alte animale atunci când apar secete. Rudele aligatorului, crocodilii americani, trăiesc și în Everglades. Alte reptile din regiune includ șarpele cu clopoței, șarpele coral, șarpele verde, broasca testoasă, șarpele roșu de șobolan, țestoasa de mare verde, șarpele rege și mocasinul de apă.
Mulți oameni vin în Parcul Național pentru pescuitul recreativ. În mlaștini sunt obișnuiți gunoiul pătat, precum și sturionii cu nasul scurt. Alte soiuri de pești din Everglades includ sturionul atlantic, bluenose shiner, key blenny, arlequin darter, salt marsh topminnow, suwannee bass și bass de banc.
Deși multe animale mari locuiesc în Everglades, mlaștinile găzduiesc și forme foarte mici de animale sălbatice. Diferiți melci, în special melcul măr și melcul de copac, trăiesc în ecosistem. Libelule, broaște de copac lamantin și broaște de copac verzi își fac, de asemenea, case în Parcul Național.