Chipsurile fără gluten, care sunt fabricate pentru persoanele care trebuie să adere la o dietă fără gluten, vin în soiuri precum cotlete de cartofi și chipsuri de porumb. Aceste tipuri de chipsuri nu conțin proteina cunoscută sub numele de gluten, care se găsește în mod obișnuit în grâu și orz. Chipsurile precum tortilla, care sunt făcute din porumb, sunt sigure pentru persoanele care nu tolerează glutenul. Chipsurile Nacho sunt, în general, fără gluten, la fel și chipsurile de orez, care, de asemenea, nu conțin proteine.
Persoanele cu boală celiacă sau alergii la gluten ar trebui să citească întotdeauna etichetele pentru a se asigura că un produs nu conține gluten. Multe soiuri de chipsuri de cartofi sunt fără gluten. Acestea pot include cartofi cu smântână și ceapă sau chipsuri cu aromă de nacho. Chipsurile de cartofi fără gluten cu aromă de ranch sunt în general sigure pentru cei care aderă la un stil de viață fără gluten. Chipsurile de cartofi Jalapeno, chipsurile de cartofi cu sare și oțet și chipsurile cu aromă de grătar, de asemenea, nu conțin gluten.
Atunci când alegeți orice varietate de chipsuri fără gluten, este important să alegeți o marcă care a fost preparată și produsă într-o zonă fără gluten a fabricii de producție. Acest lucru este pentru a ne asigura că nu există niciun risc de contaminare încrucișată cu gluten de la alte produse care sunt fabricate în fabrică.
Alimentele și gustările fără gluten includ produse din orez. În general, orice tip de chip de orez sau biscuit nu va include această proteină. Glutenul poate fi găsit în chipsurile de orez dacă acestea au fost contaminate încrucișat de alte produse sau dacă agenții de aromă utilizați în chipsuri conțin gluten. Diverse tipuri de chipsuri fără gluten făcute cu orez sunt chipsurile de susan, grătar, lime și miere de dijon. Cartofii, porumbul și chipsurile de orez făcute cu sare de mare sunt în general sigure pentru dietele fără gluten.
Chipsurile de fasole neagră sunt o gustare fără gluten făcută cu fasole neagră integrală. Această gustare este considerată o alternativă sănătoasă la alte chipsuri care pot fi prăjite sau pot conține cantități mari de grăsime. Alternativ, pot fi folosite fasole pinto. Majoritatea chipsurilor fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi sunt, de asemenea, fără gluten.
Chipsurile naturale din in fără gluten sunt o altă alegere pentru cei care suferă de celiachi. Inul are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea nivelului de colesterol din sânge și a tensiunii arteriale, precum și reducerea inflamației. Chipsurile de in sunt făcute cu ulei de in sau semințe de in și pot fi pe bază de porumb.
Majoritatea supermarketurilor vor conține o varietate bună de chipsuri și gustări fără gluten. Unele magazine au un culoar desemnat de produse fără gluten, care sunt sigure pentru orice persoană cu intoleranță la gluten. Efectuarea unei simple căutări pe Internet poate ajuta la localizarea magazinelor care vând aceste produse.