Cele mai frecvent servite tipuri de deserturi fierbinți pot include sundaes, plăcintă, flambe și budincă de pâine. Aceste alimente sunt de obicei servite cu înghețată, astfel încât alimentele fierbinți să se topească rapid rece pentru a forma o cremă groasă și îndulcită în interiorul vasului de desert. Rețetele pentru aceste alimente pot fi găsite în cărțile de bucate pentru deserturi și prin căutări pe internet.
Un desert fierbinte poate fi orice mâncare dulce servită la sfârșitul unei mese la temperatură ridicată. Unele deserturi reci sau călduțe pot fi încălzite rapid în cuptorul cu microunde sau cuptorul fierbinte înainte de servire pentru a le îmbunătăți consistența. Brownies-urile pot intra în această categorie de deserturi calde care pot fi servite și reci. Acestea sunt frecvent reîncălzite și servite cu înghețată rece, frișcă și sos de fudge fierbinte pentru a crea un sundae brownie cu fudge fierbinte.
Plăcintele sunt o altă formă populară de deserturi calde. O plăcintă poate fi orice tip de aliment care a fost copt în interiorul unei coji de patiserie. Fructele sunt adesea plasate între o crustă de plăcintă de jos și de sus, cu o cantitate mică de zahăr și suc de lămâie, astfel încât dulceața sa naturală poate aroma plăcinta. Unele alegeri comune pentru fructele folosite în plăcintă sunt căpșunile, cireșele, merele și piersici. Mai multe tipuri de fructe care se completează reciproc ca aromă și textură pot fi folosite într-un singur desert pentru a crea un gust unic și de semnătură. Cobbler este un tip de plăcintă rapidă care utilizează aluat de biscuiți, mai degrabă decât coji de patiserie, pentru a crea un strat gros, de crustă peste fructele de copt.
Bucătarii care doresc să servească deserturi calde, care preferă să nu petreacă mult timp în bucătărie după ce masa principală a fost servită, se pot bucura de ușurința de a servi un fel de mâncare flambe. Flambe este actul de a adăuga lichior într-un fel de mâncare și de a-l aprinde imediat înainte de servire. Această acțiune arde conținutul real de lichior al ingredientului principal, dar încă își păstrează aroma bogată și plină în fel de mâncare. Lichiorurile folosite în astfel de rețete trebuie încălzite înainte de utilizare, astfel încât să prindă flacără. Atât mesele principale, cât și deserturile pot fi preparate folosind această tehnică.
Unele deserturi fierbinți populare includ cireșe jubilee, banane Foster și crepes. Straturi jubilee de cireșe reci, înghețată de vanilie, cireșe fierte și coniac împreună. Pentru acest tip de rețetă poate fi folosită umplutura de plăcintă cu cireșe preamestecată sau cireșele pot fi reduse timp de o jumătate de oră într-o tigaie înainte de utilizare. Pentru a prepara bananele, bucătarul poate combina untul, zahărul brun, scorțișoara, bananele tăiate în jumătate și romul într-o tigaie și gătește la foc mediu. Odată ce toate ingredientele au început să se rumenească, se aprind și la final se servesc peste înghețată de vanilie.
Budinca de pâine este un tip de desert care utilizează pâine îndulcită și este servită fierbinte. Acest fel de mâncare poate fi copt într-un cuptor încins în timpul mesei principale sau servit dintr-un cuptor lent. Poate fi folosit orice tip de pâine, deși pâinea naturală dulci precum scorțișoara, stafide și pâinea cu drojdie tind să funcționeze cel mai bine. Acest ingredient este combinat cu lapte, ouă și zahăr brun pentru a crea o bază siropoasă care se formează sub crusta groasă superioară.