Iaurtul fără zahăr poate fi disponibil în mai multe soiuri și este adesea făcut cu un fel de dulce artificial. Unele tipuri pot conține îndulcitor artificial aspartam. Iaurtul organic fără zahăr este o alegere populară pentru cei care preferă ingredientele naturale. Unele iaurturi fără zahăr sunt făcute cu lapte integral, în timp ce altele pot fi făcute cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi.
Iaurtul fără zahăr este o opțiune pentru persoanele care urmează o dietă cu conținut limitat de zahăr. Acestea pot include diabetici sau cei care pur și simplu doresc să limiteze dulciurile. Iaurtul simplu nu include, în general, niciun fruct, fie amestecat, fie la fund. Iaurtul simplu fără zahăr adăugat va fi cultivat cu bacterii sănătoase, cum ar fi lactobacillus, așa cum sunt majoritatea celorlalte soiuri.
Iaurtul probiotic are una sau mai multe tulpini de bacterii sănătoase încorporate în produs. Probioticele cultivate în iaurt sunt importante pentru menținerea unui sistem digestiv sănătos și s-a dovedit că ajută la întărirea sistemului imunitar. În timp ce majoritatea iaurtului găsit pe rafturile magazinelor conține culturi vii și active, cele etichetate ca iaurt probiotic conțin o tulpină de bacterii care este posibil să nu se găsească în alte mărci. Prin popularea tractului intestinal cu bacterii sănătoase, bacteriile care provoacă dureri de stomac ar putea să nu aibă ocazia să înflorească.
Iaurtul cu aromă de fructe este un tip popular care poate fi găsit într-o varietate fără zahăr. Unele iaurturi cu aromă de fructe sunt făcute prin amestecarea fructelor peste tot, adăugând o textură cremoasă. Aceste soiuri amestecate pot avea cantități diferite de zahăr sau fără zahăr și sunt uneori denumite iaurt în stil elvețian. Alternativ, unele mărci de iaurt fără zahăr plasează fructele pe fundul cupei, care pot fi amestecate atunci când sunt gata de mâncare. Iaurtul în stil grecesc este de obicei mult mai gros decât iaurtul obișnuit și poate fi găsit și în soiuri fără zahăr.
Iaurtul cu aromă fără zahăr va fi îndulcit în mod natural din fructele folosite, deși mulți producători folosesc și îndulcitori artificiali. Unele tipuri populare de fructe folosite pentru a face aceste iaurturi includ căpșuni, zmeură și cireșe.
Iaurtul de casă este adesea preparat prin îmbătrânirea laptelui integral și adăugând alte ingrediente după dorință. Fructele proaspete, congelate sau piure pot fi folosite pentru a face iaurt de casă, iar suplimentele probiotice puternice pot fi amestecate în iaurt pentru beneficii pentru sănătate. Mulți oameni preferă să folosească iaurt simplu sau cu aromă de fructe fără zahăr în diverse rețete.