Un aparat de iaurt de casă poate fi un aparat grozav sau un alt lucru care zboară în spatele dulapurilor, ocupând spațiu. Este important să găsești un aparat de iaurt care să funcționeze bine pentru o gospodărie și să confirmi că este nevoie, în primul rând, de un aparat de iaurt, pentru a te asigura că un aparat de iaurt va avea ani de utilizare constantă.
Pentru persoanele cărora le place iaurtul, în special iaurtul simplu, există câteva avantaje clare de a obține un aparat de iaurt. Pregătirea propriului iaurt este mult mai ieftină decât cumpărarea versiunilor comerciale și permite un control mai mare asupra ingredientelor și consistenței produsului final. Este posibil să faci iaurt acasă fără o mașină specială, deoarece cheia pentru a face iaurt este încălzirea laptelui, inocularea acestuia cu starters și apoi incubarea lui timp de câteva ore în timp ce se formează iaurt, dar folosirea unui aparat de iaurt este mult mai ușoară.
Persoanele care nu folosesc foarte mult iaurt pot descoperi că un aparat de iaurt este o achiziție irosită. Producătorii de iaurt buni se pot scumpi și nu le fac prea bine stând în spatele unui dulap nefolosit. Pentru gospodăriile care preferă iaurt cu aromă, prepararea iaurtului acasă poate fi consumatoare de timp, deoarece iaurtul trebuie făcut și apoi aromatizat, iar acest lucru poate necesita mult efort.
Odată ce ați stabilit că un aparat de iaurt este cu adevărat dorit, există o serie de lucruri la care să vă gândiți atunci când faceți achiziția. Prima este capacitatea. Dacă o gospodărie trece în mod regulat prin câteva căzi mari de iaurt în fiecare săptămână, va fi nevoie de un aparat de iaurt mare. Produsele de iaurt vin și în două configurații diferite care ar trebui luate în considerare. În primul, iaurtul se face în căni mici de mărimea unei porții, în timp ce în celălalt, iaurtul se face într-o cuvă centrală mare.
Ușurința de curățare este altceva la care să te gândești. În mod ideal, un aparat de iaurt ar trebui să poată fi spălat în mașina de spălat vase, astfel încât toate cupele să poată fi sterilizate în mod regulat, iar baza ar trebui să fie ușor de șters. Laptele poate deveni urât atunci când stă o vreme la temperatura camerei, iar un aparat cu crăpături sau suprafețe texturate va prinde laptele și va crea niște mirosuri foarte neplăcute.
Unele aparate de iaurt sunt dotate cu o oprire automată sau un temporizator care avertizează oamenii cu privire la momentul când iaurtul ar trebui să fie făcut. Cu toate acestea, diferite bacterii fermentează într-un ritm diferit, iar variațiile subtile pot schimba timpul necesar pentru iaurt să fermenteze. Dacă iaurtul este subfermentat, va fi subțire și apos, în timp ce iaurtul suprafermentat va fi gros, ceea ce poate fi o trăsătură de dorit. Dacă un dispozitiv are un cronometru sau oprire automată, bucătarii ar trebui să confirme că pot modifica setările pentru a ajunge la timpul lor ideal de fermentare.