Există multe tipuri diferite de salate care folosesc mărul ca ingredient cheie. Aceste variații includ salate de mere verde sau tocate, precum și salate cremoase de mere, cum ar fi salata de varză sau salata Waldorf și salatele de desert cu mere. În plus, fiecare formă de salată de mere poate fi adesea adaptată pentru a se potrivi gusturilor personale ale unei persoane.
Dintre diferitele tipuri de salată de mere, una dintre cele mai ușor de făcut combină mere feliate sau mărunțite cu verdeață de salată, cum ar fi spanacul. Combinația poate fi amestecată cu o vinegretă ușoară sau poate fi amestecată cu migdale sau nuci de pin prăjite și brânză mărunțită. Alte ingrediente care merg bine cu o salată de mere verde includ morcovii, nucile și fructele uscate, cum ar fi stafidele. Adăugați pui, curcan sau ton pentru o salată și mai consistentă.
Salată de mere este un tip de salată cremoasă de mere care este similară cu salata de varză care se face cu varză. Există două moduri de bază de a face o salată de mere, varza fiind diferența principală între ele. Prima variantă este făcută similar cu salata de varză tradițională populară care folosește varză verde sau roșie mărunțită. Merele mărunțite, cum ar fi merele Fuji sau Granny Smith, sunt amestecate cu varza pe lângă maioneză sau smântână și morcovi mărunțiți. O altă modalitate mai inedită de a face o salată de mere este să curățați, mărunțiți sau tăiați mărul în fâșii subțiri și păstrați celelalte ingrediente la fel, cu excepția varzei mărunțite.
O salată Waldorf este un tip de salată clasic și bine recunoscut, care datează de la începutul secolului al XX-lea. Este un exemplu de tip crem de salată de mere, deoarece combină mere tocate cu un dressing cremos care este făcut cu iaurt sau maioneză. La prepararea acestui tip de salată sunt incluse țelina și nucile. În salată pot fi adăugate și fructe precum stafidele, cireșele sau strugurii. Serviți salata completată pe un blat de salată verde sau frunze de salată.
Anumite tipuri de salată de mere sunt potrivite ideal pentru desert. Acestea sunt adesea îndulcite și pot combina mai multe tipuri diferite de mere tocate cu bucăți de ananas și sucul acestuia. Fructele pot fi amestecate cu frișcă, cremă de brânză sau, în unele cazuri, iaurtul sau smântâna pot fi folosite ca înlocuire. Salatele de desert sunt de obicei servite reci și pot include, de asemenea, nuci, stafide și țelină.