Diferite tipuri de sos pentru rulouri de primăvară se bazează adesea pe ingredientele primare utilizate în ele, cum ar fi sosul de pește sau untul de arahide. Un tip comun de condiment care este simplu de făcut se bazează pe sosul de pește, adesea cu adaos de apă, zahăr și puțină aciditate din oțet sau suc de lamaie. Soiurile de unt de arahide sunt, de asemenea, destul de comune și includ adesea niște sos de soia, zahăr și ulei de ardei iute pentru a spori aroma alunelor. Există, de asemenea, niște sosuri destul de dulci pentru rulouri de primăvară, similare cu cele folosite cu rulourile de ouă, cum ar fi sosul dulce-acru sau de prune.
Un sos de rulouri de primăvară este de obicei preparat pentru a însoți rulourile de primăvară într-o serie de bucătării asiatice. Rulele de primăvară sunt adesea făcute într-un mod similar cu rulourile de ouă, cu umplutură care este adesea un amestec de diferite legume și poate include carne gătită. Cu toate acestea, în loc să prăjiți rulourile de primăvară împachetate, acestea sunt de obicei consumate proaspete după rulare, lăsându-le cu o textură ușoară și o aromă crocantă.
Unul dintre cele mai comune și populare tipuri de sos pentru rulouri de primăvară este făcut cu ulei de pește. Acest sos începe adesea cu apă și puțină aciditate din oțet de orez sau suc de citrice, care este încălzit pentru a dizolva zahărul în el. Uleiul de pește și alte ingrediente, cum ar fi usturoiul tocat și ardeiul iute cubulețe, pot fi apoi adăugate la acest amestec înainte de servire. Sosul pentru rulada de primăvară pe bază de ulei de pește este destul de popular în regiuni precum Thailanda.
Untul de arahide este, de asemenea, folosit frecvent pentru a face sos pentru rulouri de primăvară, deși pot fi adăugate și arahide prăjite și tocate. Untul de arahide este de obicei folosit ca bază, la care se adaugă sos de soia, zahăr și oțet de orez. Alte ingrediente, cum ar fi usturoiul și ardeiul ardei tăiat cubulețe sau uleiul de ardei iute, pot fi adăugate, de asemenea, la acest sos pentru rulouri de primăvară, care nu necesită gătit înainte de servire.
Există, de asemenea, o serie de alte tipuri de sos pentru rulouri de primăvară care pot fi preparate și savurate, inclusiv aproape orice tip care este servit cu rulouri. În timp ce rulourile de ouă sunt de obicei prăjite, iar rulourile de primăvară sunt adesea servite proaspete, ele pot avea arome similare, care sunt însoțite bine de anumite condimente. Sosul dulce-acrișor poate fi servit cu chifle de primăvară, deși aciditatea acestui condiment poate copleși rulourile. Sosul de prune este în mod obișnuit preferat de cei care se bucură de arome mai dulci și chiar și o cantitate mică poate completa ingredientele pentru rulada de primăvară, cum ar fi ghimbirul și creveții.