Taierele de biscuiti, unelte folosite la modelarea aluatului de biscuiti, sunt o necesitate pentru orice brutar. Indiferent dacă faceți prăjituri pentru baby shower-ul vărului dvs. sau planificați un schimb de prăjituri de Crăciun, există un tăietor de prăjituri disponibil care se potrivește nevoilor dumneavoastră. În general, tăietoarele de prăjituri pot fi achiziționate oriunde sunt vândute unelte de bucătărie.
Formele de prăjituri din plastic sunt de obicei cea mai accesibilă opțiune pentru brutarul cu buget redus. Aceste forme de prăjituri sunt disponibile individual sau în seturi tematice care includ o varietate de modele sezoniere. Sunt disponibile atât forme mici, cât și mari pentru prăjituri.
Formele metalice pentru biscuiți, deși semnificativ mai scumpe decât formele din plastic, tind să fie o opțiune bună pentru brutarul serios. Când sunt fabricate din oțel inoxidabil sau cupru, formele metalice pentru prăjituri nu ruginesc și sunt extrem de durabile. Ca un bonus suplimentar, formele metalice pentru prăjituri sunt distractive de afișat în bucătărie. De fapt, multor oameni le place să-și atârne formele metalice pentru prăjituri de o panglică frumoasă atunci când nu sunt folosite.
Majoritatea formelor de prăjituri fac prăjituri plate, dar formele de prăjituri 3-D vă permit să creați prăjituri care se pot servi drept piese centrale de masă pentru aproape orice ocazie. Când faceți prăjituri cu forme 3-D, trebuie să tăiați mai multe bucăți pentru designul final și să le asamblați folosind o glazură groasă ca adeziv pentru a menține împreună diferitele părți ale fursecurii. Este un proces destul de consumator de timp, dar rezultatele sunt destul de impresionante.
Indiferent de tipul de tăietor de prăjituri pe care decideți să utilizați, dezvoltarea unei tehnici adecvate de coacere este cheia pentru a crea fursecuri care arată și au gust ca și cum ar fi provenite de la brutăria preferată din cartier. Aluatul tău trebuie să fie destul de rigid și rulat la aproximativ ¼ inch (6.35 mm) grosime folosind un sucitor pe o suprafață ușor înfăinată. Apoi, va trebui să transferați cu atenție prăjiturile tăiate cu o spatulă de plastic pe o foaie de prăjituri neunsă înainte de a le coace. După ce fursecurile s-au copt și s-au răcit, veți dori să le decorați folosind glazură făcută special pentru fursecuri cu zahăr. Dacă utilizați glazură obișnuită pentru prăjitură, aceasta nu se va fixa corect și veți rămâne cu o mizerie lipicioasă de curățat.
Deși tăietoarele de prăjituri sunt folosite în mod tradițional pentru a face prăjituri cu zahăr decorate, aceste unelte de bucătărie versatile au o serie de alte aplicații. Puteți folosi forme de prăjituri pentru a tăia sandvișuri cu unt de arahide, clătite și chiar pizza. Copiilor le place, de asemenea, să folosească formele de prăjituri ca șabloane pentru modelarea din lut sau proiecte de meșteșuguri cu hârtie. Din acest motiv, un set de forme de biscuiti poate fi considerat o investitie inteleapta pentru orice brutar.