Simptomele unei alergii la căpșuni sunt de obicei ușoare, deși uneori pot apărea complicații potențial fatale. Unele dintre simptomele cel mai frecvent raportate includ amorțeală sau furnicături ale gurii, curgerea nasului și strănutul. Reacțiile cutanate pot include mâncărime, dezvoltarea unei erupții cutanate și pete uscate de piele asemănătoare eczemei. Durerea abdominală, vărsăturile și diareea apar uneori din cauza unei alergii la căpșuni. Cel mai sever tip de reacție alergică este cunoscut sub numele de anafilaxie și poate provoca umflarea gâtului sau a limbii, dificultăți de respirație și pierderea conștienței.
Sindromul de alergie orală este termenul dat tipului primar de alergie. Poate exista o senzație de furnicături sau de arsură care afectează gura, iar buzele pot începe să se simtă amorțite. Simptomele suplimentare se aseamănă cu cele ale febrei fânului și pot include strănutul, curgerea nasului și ochi lăcrimați. În cele mai multe cazuri, aceste simptome nu devin suficient de severe pentru a cauza probleme majore de sănătate, deși pot apărea simptome mai grave. Din acest motiv, un medic trebuie consultat imediat oricând se suspectează o alergie la căpșuni.
O alergie la căpșuni poate duce la o varietate de reacții ale pielii dacă fructele sunt consumate sau dacă intră în contact cu pielea unei persoane sensibile la căpșuni. Mâncărimea, urticaria și umflarea sunt adesea observate printre cei cu acest tip de reacție alergică. Unele studii au sugerat că un procent mare de oameni cu eczeme au alergii alimentare nediagnosticate.
Tulburările gastro-intestinale pot fi cauzate de o alergie la căpșuni în unele cazuri. Greața, vărsăturile sau diareea apar de obicei în câteva ore de la consumarea produselor care conțin acest fruct. Durerea sau umflarea abdominală severă pot indica dezvoltarea unor complicații grave și trebuie evaluate de un medic. Deshidratarea cauzată de vărsături sau diaree extremă poate necesita spitalizare, astfel încât medicamentele și lichidele necesare să poată fi introduse direct în fluxul sanguin printr-un mic cateter cunoscut sub numele de IV.
Anafilaxia este un tip de reacție alergică cu potențial letal și necesită asistență medicală imediată. Simptomele anafilactice încep adesea cu o erupție cutanată și umflarea buzelor, umflarea se deplasează rapid către limbă și gât. Această inflamație poate face ca respirația să devină dificilă sau imposibilă și se poate dezvolta și durere în piept. Nivelurile tensiunii arteriale pot scădea brusc, ducând la amețeli sau la pierderea conștienței. Asistența medicală de urgență este esențială dacă se dezvoltă simptome de anafilaxie, deoarece leziunile permanente ale creierului sau chiar moartea pot apărea în câteva minute.