Saccharomyces boulardii este o drojdie eficientă în gestionarea diareei. Este considerat un probiotic, un microorganism cu efecte benefice asupra tractului digestiv uman și este disponibil atât pe bază de rețetă, cât și fără rețetă, în funcție de locul în care pacienții primesc îngrijiri. Ca și alte probiotice, o problemă cu Saccharomyces boulardii este riscul ca unele sau toate organismele să fie moarte în ambalaj, ceea ce face dificilă determinarea dozelor adecvate pentru pacienți.
Această ciupercă este strâns legată de drojdiile folosite la copt. Se pare că este nativ din tropice și îi plac mediile calde, ceea ce face din tractul digestiv uman un loc bun pentru a-l cultiva. Persoanele care iau Saccharomyces boulardii vor reține drojdia în tractul digestiv pentru o perioadă lungă de timp și nu va coloniza alte zone ale corpului. În timp ce se află în intestine, ajută la echilibrarea florei și faunei naturale, făcând mediul ostil pentru organismele care cauzează boli și promovând creșterea celor benefice.
Persoanele cu infecții bacteriene care duc la diaree, în general, nu pot lupta împotriva infecției numai cu această drojdie, dar pot experimenta o oarecare ușurare atunci când o folosesc și își pot găsi timpul de vindecare îmbunătățit prin administrarea acesteia cu antibiotice prescrise pentru a trata infecția. Saccharomyces boulardii pare să funcționeze prin inhibarea creșterii bacteriene și neutralizarea toxinelor bacteriene. Aceste toxine, produse ca un produs secundar al metabolismului, sunt de obicei vinovații din spatele diareei. Pentru pacienții care iau antibiotice, bacteriile benefice care mențin în mod normal intestinul echilibrat sunt șterse de medicamente, ceea ce duce la probleme digestive.
Un domeniu în care Saccharomyces boulardii s-a dovedit foarte util este în gestionarea diareei legate de utilizarea antibioticelor. Persoanele care iau organismul concomitent cu antibiotice tind să experimenteze mai puține perturbări ale tractului gastrointestinal în timp ce iau medicamente. În plus, poate fi util pentru gestionarea diareei asociate cu boala inflamatorie a intestinului, sindromul colonului iritabil și probleme similare, deși nu este la fel de eficient în gestionarea acestor afecțiuni precum este în cazul diareei induse de antibiotice.
Pacienții cu sistemul imunitar compromis trebuie să fie atenți atunci când iau probiotice. Deși acest organism este de fapt recomandat persoanelor cu diaree legată de sindromul imunodeficienței dobândite (SIDA), dozele mari de probiotice pot fi periculoase și pot duce la o infecție fungică. Acești pacienți nu dispun de controlul imunitar pentru a ține sub control creșterea drojdiei, în special în jurul liniilor centrale și a porturilor utilizate pentru administrarea medicamentelor intravenoase.