Alcoolul vegan este un tip de băuturi spirtoase, vin sau bere fabricat fără produse de origine animală, așa cum o dictează o dietă vegană dedicată. Contrar unor concepții greșite, a mânca vegan nu necesită abținerea de la alcool. Sunt disponibile mai multe metode alternative pentru a face diferite tipuri de alcool cu procese prietenoase cu veganii. Ingredientele pe care mulți vegani le evită în alcool includ un agent de clarificare cunoscut sub numele de isinglass, precum și diverse ingrediente de gelatină derivate de la porci sau bovine. Producătorii de alcool vegani folosesc de obicei un ingredient de clarificare pe bază de plante sau sintetic, cum ar fi bentonita sau caolinul.
Consumul vegan necesită, în general, o atenție deosebită adusă ingredientelor enumerate atât din alimente, cât și din băuturi. Principalul domeniu de îngrijorare în ceea ce privește alcoolul pentru un vegan este procesul folosit pentru a îndepărta excesul de materie din vin, bere sau băuturi alcoolice. Această fază de fabricație, numită uneori finarea alcoolului, îndepărtează materia care altfel ar avea ca rezultat un aspect tulbure odată ce alcoolul este îmbuteliat.
De multe ori, berile trebuie amendate pentru a avea gustul și aspectul dorit. De asemenea, unele tipuri de vinuri trebuie amendate pentru a elimina excesul de taninuri care altfel ar face produsul final prea amar. Produsele de origine animală utilizate în procesul de clarificare a alcoolului pot include uneori derivați din mucoasa vezicii urinare a peștilor, măduva osoasă a vacilor sau, uneori, din albusul găsit în ouă.
O dietă vegană necesită utilizarea alimentelor fără lactate ca alternative la orice ingrediente pe bază de lapte, iar această considerație se extinde la ingredientele acceptate pentru prepararea alcoolului vegan. Cazeina este un derivat din lapte care este uneori folosit pentru fină ca alternativă la sticlă și se găsește în vin mai des decât în alte tipuri de alcool. Un înlocuitor obișnuit atât pentru cazeină, cât și pentru isinglass în alcoolul vegan este bentonita, un polimer derivat din anumite tipuri de argilă.
În funcție de specificul legilor de etichetare a alcoolului, producătorilor din diferite regiuni li se poate cere să includă agenții de ameliorare pe bază de animale pe listele lor de ingrediente. Sticla de sticlă din subprodusele din fructe de mare este adesea clasificată ca un ajutor de clarificare, mai degrabă decât o parte reală a amestecului finit, așa că este posibil să nu apară întotdeauna pe etichetă pentru o referire ușoară. Același lucru se poate aplica uneori și altor produse din gelatină care sunt utilizate frecvent pentru a capta și îndepărta sedimentele din berile care sunt preparate în butoaie. Mulți producători de alcool vegani încearcă în mod activ să ocolească această problemă obișnuită, listând în mod clar agenții lor de amendare pe etichetele produselor lor, indiferent dacă legile locale le impun acest lucru.