Cultivarea spanacului este foarte ușoară și chiar și o parcelă mică poate fi folosită pentru a genera o cantitate surprinzător de mare de spanac pentru uz casnic. Lucrul cheie de știut despre cultivarea spanacului este că este un sezon rece anual, preferând vremea mai rece primăvara și toamna și că crește foarte rapid. De obicei, spanacul este gata de recoltat în decurs de o lună de la plantare, așa că grădinarii pricepuți își eșalonează plantările de spanac pentru a asigura o aprovizionare constantă de spanac în perioadele răcoroase ale anului.
Înainte de a începe să cultivați spanac, ar trebui să pregătiți solul. Puteți planta semințe de spanac de îndată ce solul este lucrabil în primăvară și până în toamnă, în esență, până când pământul îngheață. Dacă locuiți într-un climat temperat, unde înghețurile de iarnă sunt rare, este posibil să puteți crește spanac pe tot parcursul iernii.
Spanacul îi place solul cu un pH neutru și mult azot. Solul trebuie să fie bine drenat, deoarece spanacul preferă solul umed, dar nu umed. Puteți pregăti solul pentru plantare lucrând în gunoi de grajd sau compost, sau adăugând îngrășământ bogat în azot sau emulsie de pește. Dacă aveți un sol foarte dens și greu, poate doriți să modificați solul cu mulci pentru a promova drenajul. Spanacul îi plac, de asemenea, părțile oarecum umbrite ale grădinii, așa că evitați zonele din grădină care sunt constant însorite.
Puteți cultiva semințele de spanac direct în grădină fără a începe să mergeți în seră, deoarece planta crește atât de repede. Pur și simplu creați brazde în pământ, aruncați semințele de spanac la o distanță de aproximativ o lungime de mână și planificați să subțieți răsadurile de spanac în una sau două săptămâni pentru a le oferi mai mult spațiu de creștere. Puteți mânca spanac tânăr după ce ați subțiat o parcelă de spanac în creștere. Pe măsură ce plantele cresc, mențineți solul umed, dar nu umed.
Ar trebui să știți că spanacul este foarte popular în rândul iepurașilor și al unei varietăți de insecte. Asigurați-vă că plantați spanac într-o zonă protejată și luați în considerare înconjurarea acestuia cu gălbenele sau o altă plantă însoțitoare care va respinge vizitatorii insectelor.
Odată ce spanacul se maturizează, îl puteți recolta tăind frunzele sau luând plante întregi. Dacă tăiați frunzele de spanac, planta va stinge încă o culoare de frunze, permițându-vă să recoltați din nou în câteva săptămâni. Spanacul poate fi consumat proaspăt într-o varietate de moduri sau îl puteți congela pentru utilizare ulterioară.
Odată ce temperaturile încep să crească la aproximativ 75 de grade Fahrenheit (24 de grade Celsius), veți găsi o provocare să crească spanac, deoarece se însămânță rapid pe vreme caldă. Dacă vremea de vară se încălzește, planificați să lucrați din nou patul de spanac la sfârșitul sezonului de creștere de primăvară și să-l lăsați să se odihnească până în toamnă, când puteți începe totul de la capăt. Pentru a obține un avans în ceea ce privește spanacul de primăvară, puteți acoperi spanacul cu semințe cu mulci la sfârșitul toamnei și îl puteți descoperi la începutul primăverii. De asemenea, puteți economisi timp primăvara, pregătind solul toamna și acoperindu-l cu mulci, astfel încât să fie gata de plecare de îndată ce vremea de primăvară se încălzește suficient pentru plantare.