Agricultura biodinamică este o tehnică de agricultură asemănătoare agriculturii ecologice, deși integrează mai mult un aspect spiritual și a fost organizată formal mult mai mult timp decât mișcarea ecologică. Ideea principală din spatele agriculturii biodinamice este că Pământul este un organism viu, interconectat și că fermierii ar trebui să lucreze cu el, să-l valorifice și să-l încurajeze. Rădăcinile agriculturii biodinamice pot fi găsite în Rudolf Steiner, un filozof social austriac care a fost larg admirat la începutul secolului al XX-lea. Într-o serie de prelegeri din anii 1920, Steiner a pus bazele agriculturii biodinamice, preocupat de direcția pe care o lua agricultura comercială. Deși biodinamica nu a fost îmbrățișată pe scară largă, este practicată la ferme de diferite dimensiuni din întreaga lume, iar fermele biodinamice pot fi certificate oficial prin capitolele Demeter International, o asociație ecologică.
Ideea din spatele agriculturii biodinamice este antroposofia, ideea că oamenii pot ajunge la o stare de spiritualitate prin disciplină și învățare. Steiner a văzut o deconectare profundă între pământ și oamenii care trăiesc pe el și a propus o serie de principii pe care să le urmeze fermierii. Multe dintre aceste principii sunt familiare fermierilor ecologici: utilizarea culturilor de acoperire pentru a proteja solul, de exemplu, sau ideea că fermele ar trebui să aibă un impact ecologic scăzut. Agricultura biodinamică apreciază, de asemenea, compostarea, folosind îngrășăminte naturale, cum ar fi gunoi de grajd și ceaiuri din plante și trăind în armonie cu pământul.
Cu toate acestea, agricultura biodinamică are și un miros de alchimie. Fermierii folosesc unul dintre cele opt preparate biodinamice pentru a condiționa solul, împreună cu compost și mulci. Aceste preparate includ ingrediente vegetale, animale și minerale și sunt preparate în moduri specifice, adesea în conformitate cu ciclurile lunii. Unele dintre cele mai bine cunoscute preparate biodinamice includ gunoi de grajd de corn, coarne de vacă umplute cu gunoi de grajd și îngropate în câmp pentru a condiționa solul, împreună cu flori de șoricel, culese la plină floare și îngropate la marginile câmpurilor și spray-uri derivate din plante pentru a rezista. ciuperca. Buruienile invazive sunt arse ritual și împrăștiate în anumite perioade ale lunii, în timp ce preparatele făcute din cenușa dăunătorilor animalelor sunt folosite pentru a rezista infestării.
Ideea că ferma ar trebui să fie un organism autonom este, de asemenea, un principiu important al agriculturii biodinamice. O fermă încadrată biodinamic funcționează ca un microcosmos. Oile și găinile, de exemplu, sunt folosite pentru a mânca buruieni și a fertiliza, în timp ce compostul obținut din material vegetal rămas este împrăștiat pe câmpuri pentru a reînnoi solul. Semințele pentru culturi noi se recoltează din culturile anului precedent, iar toate materialele pentru îmbogățirea solului provin din fermă. Acest lucru reduce costul economic al agriculturii biodinamice și, de asemenea, minimizează amprenta ecologică a fermei.
Culturile din fermele biodinamice certificate, în special mărfurile precum vinul, tind să aducă un preț mai mare decât omologii convenționali și organici și uneori pot fi dificil de obținut. Magazinele de specialitate pot avea produse biodinamice ambalate, dar pentru produse, cel mai bine este să mergeți direct la fermă. Multe cooperative agricole susținute de comunitate sunt organizate în jurul principiilor agriculturii biodinamice, iar unele ferme biodinamice își aduc recoltele pe piețele fermierilor sau le pun la dispoziție pentru vânzare chiar la fermă. Majoritatea fermierilor biodinamici se bucură, de asemenea, de a oferi tururi ale pământului aflat în grija lor persoanelor interesate.