Deliciul cu ananas este un tip de desert bătut făcut cu ananas și smântână. Un deliciu dulce și pufos, deliciul de ananas are în mod normal trei straturi: o crustă, o umplutură și un topping. Deși se face de obicei fără ingrediente tradiționale de prăjitură, unele versiuni sunt pe bază de prăjitură. Termenul deliciu cu ananas poate fi folosit și împreună cu băuturile pe bază de ananas.
Crusta pentru acest tratament cu ananas este făcută din biscuiți Graham și unt. Crustele de biscuit Graham pot fi cumpărate din magazin, dar sunt ușor de făcut acasă. Așezați de obicei într-o pungă de plastic, biscuiții graham sunt zdrobiți și turnați într-un bol pentru a se amesteca cu o cantitate mică de unt topit. Biscuiții mărunțiți sunt apoi presați în fundul unei tavi dreptunghiulare și coapți pentru scurt timp.
Stratul de umplutură este făcut din unt și zahăr pudră. Se pot adăuga și smântână, lapte sau ouă. Vanilia ar putea fi inclusă și pentru un plus de aromă. Ingredientele de umplutură sunt pur și simplu amestecate împreună și apoi răspândite pe crusta răcită. Dacă sunt incluse ouăle, acestea sunt bătute în amestec după ce celelalte ingrediente sunt combinate.
Stratul de topping conține întotdeauna ananas zdrobit, scurs și frișcă. Dacă vanilia nu a fost inclusă în amestecul de umplutură, aceasta este inclusă în topping. În acest strat poate fi adăugat și zahăr pudră. Frișca pentru frișcă, precum și vanilia și zahărul dacă sunt incluse, se bat împreună până se întăresc. Apoi, ananasul este pliat în cremă întărită.
Deliciul de ananas poate fi copt pentru scurt timp după ce a fost adăugat stratul de umplutură sau stratul de garnitură poate fi întins deasupra umpluturii imediat după ce este pregătit. Dacă stratul de umplutură este copt mai întâi, trebuie lăsat să se răcească complet înainte de a adăuga toppingul. Odată ce toate straturile sunt complete, biscuiții graham mărunțiți sunt presărați deasupra, iar desertul este pus la frigider pentru a se răci peste noapte. Când este gata de servit, deliciul de ananas este tăiat în pătrate.
Există, de asemenea, versiuni pentru diabetici ale acestui desert. Aceste versiuni folosesc biscuiți graham cu conținut scăzut de grăsimi, gelatină de lămâie fără zahăr, brânză de vaci și un înlocuitor de zahăr. De asemenea, sunt incluse amidonul de porumb, apa și untul. Ananasul zdrobit trebuie să fie neîndulcit. Aceste versiuni sunt mai asemănătoare plăcintei, prin faptul că includ doar crusta de biscuit Graham și umplutura amestecată.
Pe lângă desertul ușor, deliciul cu ananas se poate referi la un tip de smoothie făcut în principal cu ananas. Laptele, mierea și bananele pot fi, de asemenea, incluse. Un tip de băutură alcoolică făcută cu suc de ananas și rom de nucă de cocos se mai numește și un deliciu cu ananas.