Ca o crustă de plăcintă care este compusă în principal din firimituri de biscuiți Graham, crusta de biscuiți Graham este o alegere ideală pentru mai multe tipuri diferite de plăcinte cu cremă, mai ales atunci când nu există timp pentru a întinde aluatul pentru o crustă pe bază de făină. Iată câteva sfaturi despre cum să faci o crustă de biscuit Graham, precum și câteva sugestii de utilizare.
Crustele de biscuit Graham sunt excepțional de ușor de preparat. Tot ceea ce este necesar este o cutie obișnuită de biscuiți graham, zahăr și unt. Pentru persoanele care încearcă să reducă consumul de dulciuri, această rețetă de bază va funcționa în continuare bine dacă zahărul este omis. Prima sarcină este să zdrobiți biscuiții Graham în firimituri mici. Acest lucru poate fi realizat prin plasarea biscuiților într-o pungă și folosind mâinile pentru a pulveriza biscuiții. Cu puțin efort, în curând nu va mai rămâne decât firimituri de biscuiți graham cu care să lucrați.
Se toarnă firimiturile într-un bol de mixare și se adaugă zahărul, luând un moment pentru a amesteca bine cele două ingrediente uscate. Apoi, topiți untul sau margarina și amestecați-l în amestec, asigurându-vă că toate firimiturile sunt bine umezite și pesmeturile încep să se lipească. Turnați amestecul de crustă de plăcintă într-o formă de plăcintă și folosiți mâinile pentru a întinde ușor crusta de plăcintă uniform pe fundul formei și pe părțile laterale. Odată ce crusta de plăcintă de biscuiți Graham este la loc, vă puteți îndrepta atenția asupra umpluturii.
Pentru plăcintele care necesită umplutură rece, cum ar fi plăcintele făcute cu umplutură de budincă sau cheesecake, răciți crusta de biscuit Graham timp de o oră înainte de a adăuga umplutura în tava de plăcintă. Acest lucru va permite o mulțime de timp pentru ca crusta să se așeze la loc și să devină suficient de puternică pentru a menține umplutura pe loc atunci când plăcinta este tăiată. Cu toate acestea, dacă umplutura va fi fierbinte și necesită coacere, atunci pur și simplu adăugați umplutura în tava de plăcintă și coaceți conform rețetei. Crusta se va întări în timpul procesului de coacere și se va menține foarte bine atunci când este tăiată.
Tot felul de umpluturi calde și reci pot fi folosite cu o crustă de biscuit Graham. Selecțiile de budincă, cum ar fi ciocolata, caramelul de unt și vanilia, toate funcționează foarte bine cu o crustă făcută din biscuiți graham. În același mod, unele forme de umplutură de fructe sunt bune și cu o crustă de biscuit Graham. Una dintre cele mai populare utilizări ale crustei de biscuit Graham este ca crustă de fund pentru un cheesecake. De fapt, multe produse de prăjitură cu brânză fără coacere vor include firimituri de biscuiți Graham în conținutul pachetului.
Aproape oricine, indiferent de nivelul său de expertiză culinară, poate produce o crustă gustoasă de biscuiți graham. Cu toate acestea, pentru cei care nu sunt siguri că pot stăpâni procesul, există mai multe mărci de cruste de biscuiți Graham prefabricate în supermarket.