Ce este Bathtub Gin?

Termenul de gin din cadă de baie evocă adesea imagini pline de farmec cu fete flapper, speakeasi și anii douăzeci. În realitate, a fost rezultatul final al alcoolilor și aromelor de cereale ieftine, cum ar fi boabele de ienupăr, lăsate să se înmuie într-o cadă timp de câteva ore sau chiar zile. Deoarece al 18-lea amendament a interzis în mod specific vânzarea sau fabricarea alcoolului distilat, mulți producători au fost forțați să folosească alcool denaturat, care poate sau nu să fi fost procesat temeinic. O serie de petrecăreți au murit în anii 1920 după ce au băut băuturi alcoolice contaminate.

Ginul tradițional nu este o distilare de alcool de cereale și boabe de ienupăr, ci mai degrabă o inmuiere între cele două. Această băutură nu este considerată foarte potabilă în sine, deoarece tinde să fie extrem de uscată, așa că este adesea amestecată cu apă tonică, vermut sau sucuri de fructe pentru a o face mai gustoasă. Producătorii de gin pentru cadă au înțeles cât de nebăut ar fi produsul lor, așa că barmanii de la cluburile secrete numite speakeasies au fost încurajați să vină cu propriile rețete de cocktail-uri. Multe dintre rețetele care au fost concepute pentru a acoperi gustul oribil sunt încă în prezent.

Ginul pentru cadă a fost de obicei creat în căzi reale sau în alte recipiente mari ascunse în casa unui contrabandist. Alcoolul a fost achiziționat fie de la alți contrabandiști, fie de la furnizori medicali legitimi. Procesul de transformare a alcoolului denaturat sau de lemn într-o formă potabilă nu a fost întotdeauna de încredere, așa că unele loturi de gin erau cu adevărat otrăvitoare. Consumul de alcool din lemn ducea adesea la orbire sau chiar la moarte. Lichiorul avea să fie ulterior îmbuteliat și vândut persoanelor fizice sau cluburilor de noapte ilegale și barurilor.

Această formă de alcool a scăzut brusc în Statele Unite, după ce al 18-lea amendament a fost abrogat în 1933. Statele individuale puteau încă să ilegalizeze vânzarea alcoolului, dar nu mai exista o interdicție națională. Zilele de gin din cadă, gangsteri și cluburi ilegale de jazz erau aproape de sfârșit, dar pe măsură ce zilele prohibiției au cedat, a început Marea Depresiune economică de la începutul anilor 1930.