În timp ce bourrée este un dans cu adevărat francez, își are rădăcinile în regiunea Biscay din Spania în timpul secolului al XVII-lea. Caracterizat printr-un ritm rapid dublu, bourrée a devenit rapid o parte importantă a dansului francez, dansatorii francezi conducând încărcarea în alte țări în timpul secolului al XVII-lea și începutului secolului al XVIII-lea. Pe parcurs, bourrée-ul a devenit parte a mai multor genuri diferite. Iată câteva exemple ale evoluției acestui dans, inclusiv statutul dansului de astăzi.
La început, bourrée-ul și-a găsit urechea compozitorilor instrumentali care sunt considerați astăzi genii clasice. De exemplu, Johann Sebastian Bach a creat o serie de mișcări și suite care erau ideale pentru bourrée. Un exemplu notabil este Caietul lui Bach pentru Anna Magdalena Bach, o piesă care se cântă des și astăzi. Cam în aceeași perioadă în care Bach compunea suite pentru claviaturi cu influență bourrée, George Frideric Handel a compus mai multe sonate bourrée care rămân unele dintre cele mai importante exemple de compoziții de cameră ale epocii. Tendința a continuat până la sfârșitul secolului al XIX-lea, Frederic Chopin compunând piese bourrée special pentru pian.
Bourrée a continuat să influențeze genurile muzicale și de dans până în secolul al XX-lea. Spre deosebire de multe forme de dans și muzică care sunt asociate cu mișcările clasice, bourrée a reușit să-și găsească un loc în lumea rock and roll-ului. În 20, trupa rock Jethro Tull a inclus o piesă bourrée pe albumul Stand Up. Tradiția a continuat pe o serie de albume rock de-a lungul următoarelor decenii, adesea ca o secțiune de compoziții care a cuprins o serie de stiluri muzicale diferite.
Mișcările de bază ale bourrée-ului modern se învârt în jurul tempo-ului rapid dublu și mișcării rapide a picioarelor. Similar cu unele dintre mișcările de bază folosite în balet, bourrée include îndoirea ambilor genunchi și extinderea unui picior, luând o oprire înainte urmată de o altă mișcare înainte și apoi înapoi cu un pas, revenind la setul de genunchi îndoiți. Efectuarea burriei nu este pentru cei slabi de inimă. Necesand un pas rapid, precum si unul constant, oamenii pot dedica ani de practicare a burriei inainte de a deveni competente in fluiditatea si precizia necesare.
În timp ce bourrée nu a prins niciodată cu adevărat în Statele Unite sau în alte țări din America de Nord, și-a construit o reputație puternică în Regatul Unit, unde uneori este inspirația pentru noi compoziții în clasic, rock and roll și chiar hip hop. .