Budinca de paine este un fel de mancare care se serveste frecvent in perioada sarbatorilor, dar poate fi servita si savurata oricand. A devenit o tradiție, dar a apărut cu mult timp în urmă, în principal ca o modalitate de a folosi pâinea de o zi. În timp ce acest fel de mâncare este în general asociat cu regiunile de sud ale Statelor Unite, probabil că își are originea în Anglia.
Budinca de pâine este pur și simplu o versiune îndulcită a sosului de pâine, făcută din pâine, ouă și lapte. Principala diferență este adăugarea de zahăr sau alte ingrediente dulci. De asemenea, se face uneori din chifle cu scorțișoară, chifle dulci, prăjitură cu cafea sau gogoși.
Această budincă este de obicei servită caldă și este adesea acoperită cu smântână groasă, înghețată sau frișcă. Unii oameni aleg să-l servească cu sosuri delicioase, cum ar fi sos de caramel sau de cremă. Diferite rețete adaugă fructe proaspete sau uscate la budincă sau o fac din pâine cu stafide, în timp ce altele adaugă nuci, cum ar fi migdalele. Există și rețete de budincă de pâine care necesită rom, sherry sau coniac.
Următoarea este o rețetă simplă de budincă de pâine pe care oricine o poate face. Începeți prin a îndepărta crustele de pe două pâini albe. Pentru a evita risipa, puneți crustele în blender și măcinați-le în pesmet. Peste pesmet se toarnă suficient lapte pentru a le acoperi și se lasă la înmuiat. Apoi, tăiați feliile de pâine în cuburi.
Adăugați amestecul de pesmet, două ouă și o cutie de lapte condensat îndulcit la cuburile de pâine și amestecați. Stropiți cu două lingurițe de scorțișoară și adăugați o linguriță de vanilie. Amestecați bine. Amestecul va fi foarte gros. Puteți adăuga lapte, câte o lingură, dacă este necesar.
Odată amestecat, turnați amestecul de pâine într-o caserolă unsă cu unt. Ungeți amestecul cu bucăți de unt. Coacem la 350 de grade aproximativ 40 de minute sau până când blatul devine maro auriu. Amestecați o dată pentru a vă asigura că fundul este ferm, nu umed. Servește-ți budinca de pâine de casă caldă cu topping-ul tău preferat. Pentru un sos simplu, se încălzește un borcan cu topping de înghețată caramel și se stropește peste budincă.