Hârtia de măcelar este un tip de hârtie grosieră, rezistentă, care este folosită pentru a împacheta carnea și peștele. Pe lângă faptul că este folosit de măcelari și vânzători de pește, este folosit și de meșteri. Construcția robustă o face ideală pentru o gamă largă de sarcini de artizanat, iar rolele din această hârtie se găsesc în mod obișnuit în școli și departamente de artă, deoarece este ieftină și ușor de lucrat. Multe magazine de artă îl vând și poate fi comandat și prin intermediul companiilor de aprovizionare cu hârtie.
Lemnul pentru hârtia de măcelar este prelucrat prin pastă folosind o tehnică cunoscută sub numele de proces kraft, un proces de prelucrare a pastei care reține celuloza din lemn pentru a crea un produs final mai puternic; cuvântul kraft este german pentru „putere”. Pulpa tinde să fie grosieră și granulată, deoarece fibrele de lemn sunt lăsate mai intacte și este de culoare clasică maro, deși hârtia poate fi albită și vopsită. Hârtia de măcelar colorată este adesea folosită pentru proiecte de artizanat, iar unii măcelari folosesc hârtie albă pentru a-și împacheta produsele, deoarece arată mai curată.
Este obișnuit să găsiți hârtie de măcelar care a fost cerată sau unsă cu ulei pentru a rezista la scurgeri. Acest tip este de obicei comercializat pentru măcelarii care trebuie să fie capabili să împacheteze produse care pot fi umede. În mod obișnuit, un măcelar va înveli și carnea sau peștele în șervețel, pentru a evita manipularea lui direct, iar țesutul ajută la asigurarea unei bariere suplimentare între carne și lumea exterioară. Hârtia de crafting este de obicei lăsată neceruită, deoarece ceara va crea rezistență, ceea ce face dificilă pictarea, desenul sau utilizarea altor ustensile de marcare pe hârtie.
În cele mai multe cazuri, hârtia de măcelar este disponibilă la rolă. Sunt disponibile role de diferite dimensiuni, iar multe companii de hârtie vând dozatoare împreună cu rolele lor pentru a facilita manipularea hârtiei de către oameni. Dozatorul are o bară robustă pentru a ține hârtia, împreună cu o margine zimțată pentru a trage hârtia pentru a rupe o coală. Marginea unei foi poate fi destul de aspră, deoarece marginile sunt de obicei lăsate tocite pentru a preveni rănile. Hârtia poate fi tăiată și cu foarfecele.
Pe lângă faptul că este folosită pentru arte și meșteșuguri și mâncare, hârtia de măcelar poate fi folosită și ca formă de hârtie simplă de ambalaj, care poate fi utilă pentru expedierea coletelor prin poștă. Hârtia unsă cu ulei este, de asemenea, un instrument util pentru a proteja mesele și alte suprafețe de alimente dezordonate sau proiecte de meșteșuguri. Un sul mic poate fi un lucru util de păstrat prin casă.