Cerneala comestibilă este cerneală care poate fi consumată în siguranță. Este folosit pentru decorarea alimentelor, cel mai adesea produse de copt precum prăjiturile, cupcakes și prăjiturile. Produsele de copt noutate, cum ar fi prăjiturile fotografice, sunt făcute cu cerneală comestibilă.
Coloranții și coloranții alimentari, fabricați din surse naturale și sintetice, au fost folosiți de secole și sunt cernelurile comestibile cu care majoritatea oamenilor sunt familiarizați. Cernelurile comestibile pentru imprimante, cele folosite pentru a reproduce fotografiile pe produse de panificație, au fost dezvoltate în primii ani ai anilor 2000. Brutăriile comerciale au fost primele care au adoptat tehnologia, care este acum disponibilă pentru uz casnic.
Unele modele de imprimante Canon și Epson pot imprima cerneluri comestibile. Consumabilele necesare pentru a imprima cu cerneală comestibilă, pe lângă o imprimantă compatibilă, sunt foile de glazură și cartușele de cerneală comestibilă. De asemenea, puteți cumpăra software special conceput pentru proiectarea și imprimarea imaginilor cu cerneală comestibilă. Foile de glazură sunt făcute din zahăr, sau amidon de porumb și sirop de porumb. Sunt subțiri ca napolitana și vin în diferite dimensiuni. Cernelurile comestibile vin în culori diferite, iar imprimanta poate folosi cernelurile pentru a produce o varietate de nuanțe.
Odată ce o imagine este imprimată pe o foaie de glazură, decoratorul o plasează deasupra prăjiturii, cupcake-ului sau prăjiturii. Foaia de glazură se va absorbi fără probleme în glazură. Foile de glazură și cernelurile comestibile sunt fabricate în SUA din ingrediente non-toxice aprobate de FDA și sunt de obicei cușer.
O altă formă de cerneală comestibilă care câștigă popularitate în prezent este stiloul de decorare. Acestea vin într-o varietate de culori și pot fi folosite pentru a desena pe orice fel de mâncare, farfurii sau pentru a desena tatuaje temporare. Utilizarea lor cea mai populară este pentru decorarea fursecurilor. Pixurile cu cerneală comestibilă arată exact ca pixurile obișnuite și pot rezista până la doi ani după deschidere. Pixurile funcționează cel mai bine atunci când sunt folosite pentru a desena pe o suprafață tare, cum ar fi glazura tare folosită adesea pe fursecuri.