Hârtia comestibilă este hârtie care poate fi consumată în siguranță de oameni. Ca regulă generală, are o aromă și o textură neutre și, de obicei, este conceput pentru a se topi la contactul cu umiditatea. Există numeroase variante ale conceptului de bază al hârtiei comestibile, inclusiv versiuni aromate și soiuri cu mai multă textură. Magazinele de furnituri pentru gătit stochează de obicei acest produs, iar oamenii își pot face și singuri, cu echipamentul potrivit.
Tehnic vorbind, majoritatea produselor din hârtie sunt comestibile, prin aceea că oamenii nu vor avea probleme de sănătate ca urmare a consumului lor, dar hârtia convențională nu este foarte distractivă sau ușor de mâncat, deoarece are un conținut ridicat de celuloză și este concepută pentru a rezista. Hârtia comestibilă este făcută în mod clasic din orez și alte amidonuri, iar textura este mult mai moale și mai dăruitoare. Deși s-ar putea să nu fie teribil de interesant sau distractiv să mănânci, reprezintă mult mai puțin o provocare decât ceva ca ziarul.
Cel mai frecvent, oamenii folosesc hârtie comestibilă în decorarea torturilor. Ei pot imprima sau picta un design pe hârtie cu cerneală comestibilă și apoi îl pot aplica pe un tort. Umiditatea de la glazură dizolvă hârtia, făcând ca imaginea să se scufunde în glazură ca și cum ar fi fost imprimată pe tort. Aplicațiile comerciale pentru tort pe care bucătarii de acasă le pot folosi pentru a-și decora prăjiturile se bazează pe același principiu.
Alte tipuri de hârtie comestibilă sunt concepute pentru a înveli alimentele lipicioase, astfel încât să nu facă mizerie înainte de a fi consumate. Această practică este obișnuită mai ales în Asia, unde hârtiile comestibile sunt folosite pentru a împacheta bomboane și dulciuri. Oamenii pot dezlipi hârtia sau o pot mânca împreună cu bomboane. Acest tip de hârtie comestibilă tinde să fie puțin mai durabilă, deoarece trebuie să poată rezista la umiditate, dar căldura și umiditatea gurii fac de obicei să se rupă foarte repede.
Oamenii pot folosi și acest tip de hârtie ca produs nou. Origami comestibile, flori de hârtie comestibile și o varietate de alte proiecte de artizanat pot fi realizate cu hârtie care este sigură pentru mâncare și decorate cu cerneluri și coloranți alimentari siguri. Meniurile comestibile sunt o altă modalitate interesantă de a folosi hârtie comestibilă; restaurantele cărora le place să folosească dispozitive neobișnuite sau deosebite pentru a intriga clienții își pot oferi meniurile pe hârtie comestibile, iar în aceste cazuri hârtia sau cerneala pot fi aromate pentru a adăuga experiență.